Keukenapparatuur en keukengerei
- muffin ovenschaal;
- verschillende ruime kommen;
- een mixer;
- keukenweegschalen en andere meettoebehoren;
- siliconen spatel;
- een oven;
- elektrische oven;
- fijne zeef;
- stoofpan of pan met een dikke bodem.
De ingrediënten
- kwark - 250 g
- boter - 150 g
- kippenei - 2 st.
- premium tarwebloem - 200 g
- kristalsuiker - 150 g
- vanillesuiker - 8 g
- zuiveringszout - 10 g
- citroensap of tafelazijn - 15 ml
- zout - 1 snuifje
- plantaardige olie - 15 ml
Stap koken
- Leg eerst 150 g boter in een kookpan of pan met een dikke bodem. We sturen de gerechten naar een gematigd vuur, waar we het romige product tot een vloeibare toestand smelten en vervolgens laten afkoelen bij kamertemperatuur.
- Breek twee kippeneieren in een diepe kom en voeg 1 snufje zout toe. Klop de ingrediënten met een mixer tot een homogene consistentie is verkregen. Giet 150 g kristalsuiker in kleine porties zonder het apparaat uit te schakelen. Voeg als laatste 8 g vanillesuiker toe en sla nogmaals alles grondig met een mixer.
- We verspreiden 250 g kwark in een afzonderlijke kom en wrijven het met een crush tot een papperige staat.
- Meng de wrongel met het eimengsel.
- Voeg daar gesmolten en gekoelde boter toe, meng alles goed.
- We blussen 10 g zuiveringszout 15 ml citroensap of tafelazijn.
- Afzonderlijk zeven we door een fijne zeef 200 g tarwebloem van de hoogste kwaliteit en sturen het naar een kom met andere producten.
- Kneed een homogeen wrongeldeeg.
- Smeer de muffinvormpjes in met plantaardige olie.
- Verspreidt het wrongeldeeg in vormen en vult ze voor 2/3 van het volume.
- We sturen producten naar de oven verwarmd tot 180 ° C. Bak muffins gedurende 20-25 minuten. We controleren de bereidheid van de traktaties met een tandenstoker.
- Bestrooi indien gewenst de afgewerkte en licht gekoelde producten met poedersuiker.
Video recept
Bekijk de onderstaande video om snel te begrijpen en grondig te leren hoe je pluizige, heerlijke muffins met kwark kunt bereiden volgens het bovenstaande recept.
Muffins met cottage cheese, bereid volgens het beschreven recept, hebben een zeer delicate textuur en verbazen met hun verbazingwekkende smaak en verfijnde aroma. Een dergelijk dessert zou geschikt zijn voor zowel ochtendontbijt als avonddiner voor een familiediner. Zorg ervoor dat u in de opmerkingen informeert over uw bevindingen met betrekking tot de smaakgegevens van deze traktatie. Als je wrongelmuffins op een andere manier kookt, deel dan je recept. Eet smakelijk!