Keukenapparatuur en keukengerei
- elektrische of gasoven;
- keukenweegschaal;
- grove rasp;
- een eetlepel;
- diepe capaciteit;
- een theelepel;
- snijplank;
- vork;
- een mes;
- een zeef;
- klop;
- vormen van papier en metaal voor muffins;
- siliconen borstel;
- schotel.
De ingrediënten
- Harde kaas - 150 g
- Kippenei - 1 st.
- Zonnebloemolie - 2,5 eetl. l.
- Kefir - 150 g
- Bakpoeder - 8 g
- Bloem - 100 g
- Dille - 3 takken
- Bieslook - 2 veren
- Zout - ½ theelepel
- Witte gemalen peper - ¼ theelepel.
- Suiker - ½ theelepel.
- Gedroogde knoflook - ½ theelepel.
Stap koken
- Wrijf op een grove rasp in een diepe container 150 g harde kaas.
- Zet de oven aan op 200-210 ° C en laat hem opwarmen.
- Breek in geraspte kaas 1 ei, voeg 2 el toe. l. zonnebloemolie, 150 g kefir, ½ theelepel. zout, ¼ theelepel gemalen witte peper, ½ theelepel. suiker en ½ theelepel gedroogde knoflook, meng vervolgens grondig met een vork.
- Zeef in de resulterende massa een zeef 100 g bloem en 8 g bakpoeder en meng grondig met een garde tot een glad mengsel.
- We wassen 2 veren van groene uien onder stromend water en hakken het fijn. Was onder stromend water 3 takken dille, verwijder de stelen en hak de groenten met een mes.
- Voeg gehakte ui en dille toe aan het deeg, meng opnieuw goed.
- Smeer papieren vormen voor muffins 0,5 el. l. zonnebloemolie met een siliconenborstel, plaats ze in een metalen vorm, verdeel het deeg erop zodat 2/3 gevuld is en zet het in een voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten.
- Na 15-20 minuten, wanneer de muffins rijzen en bruin worden tot een gouden kleur, nemen we ze uit de oven, laten ze volledig afkoelen, zetten ze op een schotel en serveren ze op de tafel.
Belangrijk! Als je muffins lekkerder wilt maken of gewoon hun smaak wilt diversifiëren, probeer dan paddenstoelen, gehakte gekookte kipfilet, spek, worst of zongedroogde tomaten toe te voegen. In het geval dat er eenvoudige Russische of Nederlandse kaas bij de hand is, maar je wilt mooie geelachtige gebakken producten krijgen, voeg dan een beetje kerrie toe aan het deeg, daarnaast helpt het de smaak van producten pikanter te maken.
Video recept
Als dit de eerste keer is dat je zulke muffins maakt en bang bent om een fout te maken, kijk dan eens naar een klein videorecept. Het zal helpen om de consistentie van de test te verduidelijken na het toevoegen van alle ingrediënten, het invullen van formulieren of elk ander onvolledig begrepen moment.
Dergelijke kaasmuffins zijn perfect voor het ontbijt of als snack voor kinderen op school. Bovendien kun je experimenteren door andere ingrediënten of kruiden met kruiden toe te voegen om zo de meest perfecte combinatie van producten te krijgen. Heb je zulke kaasmuffins gemaakt? Heeft u opmerkingen over dit recept? Welke voedingsmiddelen heb je als vulling gebruikt? Welke specerijen en specerijen voeg je toe om de smaak en het aroma van dergelijke gebakjes te verbeteren? Vertel ons over de bereiding van dergelijke muffins in uw gezin, zodat andere koks zelf kennis kunnen maken met interessante ideeën.