Kefir-muffins volgens een stapsgewijs recept met foto's

Keukenapparatuur en keukengerei

Om muffins te maken, pak je een grote deegkom en zift je 2 stapels erin. tarwebloem.
Voeg 10 g vanillesuiker en 10 g bakpoeder toe aan de gezeefde bloem.
Klop in een aparte kom 2 eieren, ¾ stapel. suiker.
Wanneer de suiker is opgelost en de massa helderder en in volume is toegenomen, voeg je 250 ml verwarmde kefir en 3 eetlepels toe. l. plantaardige olie.
Breng het bloemmengsel in delen in de vloeibare massa. Als het deeg vloeibaar blijkt te zijn, voeg dan nog wat bloem toe.
Neem de bakvormen en leg het deeg erin. Vul de vormen 2/3 zodat het deeg niet wegglijdt tijdens het bakken. Smeer metalen vormen met boter, en siliconenvormen kunnen worden gesmeerd. Indien gewenst kunnen papieren inzetstukken in de vormen worden gestoken.
Leg de vormen op een bakplaat in een rij en stuur de oven voorverwarmd op 180 graden gedurende 30-40 minuten. Gereedheidscontrole met een houten spies, deze moet droog gaan.
Muffins zijn klaar, smakelijk.

Voor de verandering kunnen rozijnen, gedroogde abrikozen, noten, maanzaad of chocoladeschilfers aan het deeg worden toegevoegd voor muffins.
Voeg 2-3 eetlepels toe aan het deeg om chocolademuffins te maken. l. cacao en vervang ze door een deel van de bloem.
Na afkoeling kunnen de muffins worden gevuld met jam, karamel of gecondenseerde melk. Maak hiervoor een gat in het midden met een theelepel of een speciaal apparaat en vul dit met de vulling.
Muffins kunnen worden bestrooid met poedersuiker bovenop, bedekt met gesmolten chocolade of je favoriete room.
Om de muffins er feestelijk uit te laten zien, maak je er een hoed op van elke stabiele crème, bijvoorbeeld eiwit of kaas. Strooi er suikerparels over of garneer met fruit.
Muffins volgens dit recept kunnen een aanvulling zijn op zowel zelfgemaakt theedrinken als elke candybar.

Bekijk een gedetailleerd videorecept. Het zal je helpen meer vertrouwd te raken met de technologie van het maken van kefir-muffins.

Zorg ervoor dat je muffins maakt voor dit eenvoudige recept. Vertel ons in de reacties welk evenement werd voorbereid en hoe het was ingericht.