Heerlijke zalm gebakken in folie in de oven

Keukenapparatuur en keukengerei:

• oven;
• een bakplaat;
• scherp mes;
• karton voor het snijden van vis en groenten;
• aluminiumfolie;
• diepe schotel;
• knoflookpers;
• een eetlepel;
• ovenschaal of bakplaat.

De ingrediënten

Stap koken

1. Je kunt hele zalm in de oven bakken, evenals steaks of andere delen van de vis. In dit geval kunt u één recept gebruiken. Bereid in dit geval 2-3 steaks voor 2 personen voor. Als je een hele vis hebt gekocht, maak hem dan eerst schoon en snijd hem in stukjes. Met behulp van een scherp keukenmes maken we een incisie op de buik en krijgen we de binnenkant, waarna we de vis onder water wassen. Snijd de kop, staart en vinnen af, maak van schubben schoon en spoel opnieuw. Snijd in stukken die niet groter zijn dan 3 cm.
   
2. Nadat we de zalm in steaks hebben gesneden, beginnen we met het voorbereiden van de kruiden voor de vis. Hak hiervoor een bosje koriander fijn. Je kunt andere verse kruiden gebruiken die je lekker vindt. De geplette koriander wordt in een diepe kom geplaatst.
   
3. Via een pers passeren we 4 teentjes knoflook en voegen deze toe aan de koriander. Voeg aan knoflook en kruiden een halve theelepel suiker toe en voeg licht zout toe, voeg 2 theelepel toe. zout. Om zalm in de oven te koken, kunt u zeezout gebruiken. Geef het hele mengsel water met 1-1,5 eetl. l. olijfolie en meng grondig.
   
4. We smeren elke zalm steak met het resulterende mengsel, gelijkmatig over het gehele oppervlak van de vis. We verplaatsen zalm naar de glanzende kant van aluminiumfolie. Smeer de achterkant van de rode vis.
   
5. Smeer een paar plakjes citroen op de zalm. Elke biefstuk is afzonderlijk in folie gewikkeld. Het is belangrijk om de vis goed in te pakken zodat hij goed gebakken is en niet droog wordt door lucht.
   
6. Wikkel de stukken zalm verpakt in folie in een ovenschaal of een bakplaat. Verwarm de oven voor op 200 graden en zet een bakplaat met zalm erin gedurende 20 minuten. Open na 20 minuten de folie en bak de zalm nog 10-15 minuten, zodat deze bruin wordt.
   
7. We leggen de afgewerkte rode vis op een mooie schaal. Serveer gebakken zalm met gestoomde asperges, gegrilde groenten en andere bijgerechten naar keuze en smaak. Als decoratie kunt u verse kruiden en een paar plakjes citroen gebruiken.
   

Video recept

Nadat je de video hebt bekeken, kun je thuis snel en gemakkelijk zalm in de oven in folie koken. Het hele kookproces wordt gedetailleerd beschreven, alle benodigde ingrediënten voor de bereiding van geurige en sappige rode vis worden aangegeven. Je leert welk bijgerecht het beste is om te serveren in de ovengebakken zalm.

Andere visrecepten