Sappige en geurige zalm gebakken in folie in de oven - een origineel recept

Keukenapparatuur en keukengerei: oven, keukenweegschaal en andere meetaccessoires, een grote vlakke plaat, papieren handdoeken, snijplank, scherp mes, folie, hittebestendige glazen container.

De ingrediënten

Stap koken

Bereid de vis voor

1. We controleren de zalmfilet in de hoeveelheid van 450-500 g op de aanwezigheid van kleine zaden, verwijder ze indien nodig. We wassen de vis met koud water en vegen hem vervolgens lichtjes af met keukenpapier om overtollig vocht te verwijderen.
   
2. Snijd de voorbereide filet in geportioneerde plakjes van 1,5-2 cm dik.
   
3. Elk stuk wordt grondig ingewreven met kruiden voor vis. Zo niet, dan gebruiken we een mengsel van gedroogde dille, peterselie, salie, basilicum en karwijzaad, kurkuma. Zout- en peperzalmfilet volgens persoonlijke smaakvoorkeuren.
   

Bak vis

1. Snijd een klein stukje folie en spreid de bewerkte visfilet erop, druk de stukken op elkaar.
   
2. Wikkel de vis in folie en vorm een ​​soort zakje. De uiteinden van de folie worden opgetild om lekkage van vissap te voorkomen. We verwarmen de oven tot een temperatuur van 180-190 ° C. We brengen het product over in een glazen container en sturen de vis vervolgens naar de voorverwarmde oven.
   
3. Bak een traktatie gedurende 20-25 minuten.
   
4. Haal na de aangegeven tijd de zalm uit de oven en vouw de folie open. Laat de vis afkoelen tot kamertemperatuur.
   

Verzamel het gerecht

1. Op de randen van een plat bord verspreiden we slablaadjes, eerder door handen gescheurd in stukjes van gemiddelde grootte.
   
2. We verwijderen paprika's uit de kern en zaden. Was het licht en snijd het in dunne halve ringen.
   
3. We leggen de peper op een chaotische manier op de bladeren. Het midden van de plaat is leeg.
   
4. Een verse komkommer wordt in tweeën gesneden en vervolgens in dunne plakjes gesneden. Met komkommer doen we hetzelfde als met paprika.
   
5. Ik was grondig 6-8 bessen van een donkere druivensoort, waarna we ze in twee delen snijden en ze over de resterende componenten verspreiden.
   
6. We meten 50-80 g feta, die we met een scherp mes in kleine blokjes malen.
   
7. Op een chaotische manier leggen we de gesneden kaas neer.
   
8. Haal de afgekoelde vis voorzichtig van het bot en snijd ze in middelgrote stukken.
   
9. Verspreid de zalm voorzichtig in het midden van het gerecht. Spray de resulterende samenstelling met 15-20 ml olijfolie.
   

Video recept

Na de gepresenteerde video zorgvuldig te hebben bestudeerd, leer je hoe je de juiste manier maakt om zalmfilet met je eigen handen te bakken. Bovendien zal een ervaren chef-kok onder uw aandacht een van de opties presenteren voor een slimme portie van een visproduct.

Andere visrecepten