Keukenapparatuur en keukengerei: oven, kookplaat, pan, pan, rasp, diepe kom, bord, ovenschaal, eetlepel, theelepel, garde, houten spatel.
De ingrediënten
| boter | 100 g |
| plantaardige olie | 3 el. l. |
| kippenei | 5 stuks |
| meel | 200 g |
| champignons | 400 g |
| kipfilet | 300 g |
| uien | 1 st |
| harde kaas | 150 g |
| crème | 250 ml |
| zout | 1 theelepel |
Stap koken
Koken van deeg
- We nemen een diepe kom, doen er 100 g zachte boter in.
- Rij 2 rauwe kippeneieren, giet 0,5 theelepel. zout. Roer met een garde, het is niet nodig om een uniforme consistentie te bereiken.
- Voeg de gezeefde bloem toe aan de eieren met boter, kneed het deeg totdat het aan je handen blijft plakken. Bedek het deeg met een handdoek en leg het op een koude plaats.
vulling
- We zetten een pan van de juiste grootte op de kookplaat, giet er water in. Als het water kookt, doe je 300 g kip,
breng op smaak met zout. Kip moet gaar worden gekookt. Wanneer de filet klaar is, moet deze een beetje worden afgekoeld en vervolgens in kleine blokjes worden gesneden.
- Neem een middelgrote ui, schil het, was het onder stromend water, snijd het in kleine blokjes.
- We nemen 400 g verse champignons, bij voorkeur champignons, wassen onder stromend water, in dunne plakjes gesneden.
- Zet de kookplaat op middelhoog vuur, zet de pan, verwarm het, giet 3 el. l. plantaardige olie, voeg gehakte ui toe, bak deze goudbruin, leg de gekookte champignons in een pan, zout. Bak tot het gaar is.
vullen
- We nemen 3 rauwe kippeneieren, voegen een snufje zout toe, gieten 250 ml dikke room, mengen goed met een garde.
- Wrijf op een grove rasp 150 g harde kaas. Kaas kan naar believen worden genomen, het belangrijkste is dat het bij hoge temperatuur gelijkmatig wordt gesmolten.
- We nemen een ovenschaal, smeren de bodem en wanden in met boter, leggen het afgewerkte deeg erop, egaliseren het met onze handen, vullen de lege plaatsen op de bodem van de vorm en de zijkanten in.
- We verspreiden de in blokjes gesneden kip op het rauwe deeg, voegen de gebakken uien en champignons toe. Breng de groenten op een oppervlak met een houten spatel.
- Giet room in de vorm, giet er geraspte kaas over.
- Zet de oven vooraf aan en verwarm hem tot 200 graden. Zet de taart 30 minuten om te koken. Na deze tijd moet je de gereedheid van de cake controleren. Neem hiervoor een houten tandenstoker en prik deze met het midden van de taart. Als de tandenstoker droog is, is de cake klaar.
Video recept
Wij bieden u aan om een educatieve video te bekijken over de bereiding van Laurent-taart met kip en champignons thuis. De auteur van de video demonstreert een methode voor het bereiden van een heerlijke, hoogwaardige taart uit eenvoudige producten. Het laat zien hoe producten te bereiden, wat toe te voegen, hoe deeg en romige saus te maken, hoe het eruit ziet in afgewerkte vorm.
Nu weet je hoe je Laurent-taart met kip en champignons kunt maken. Je kunt dit recept zelf thuis gebruiken. Je zult behoorlijk wat tijd moeten besteden om deze cake vakkundig te bereiden.Schrijf, is het je gelukt om dit recept te gebruiken? Vond jij en je huishouden deze taart lekker? Hoe vaak ben je van plan om het te koken? Deel uw recepten met ons. Misschien zullen onze lezers taarten bakken volgens uw recept.