Bladerdeegboten met kip en aardappelen - erg lekker

Keukenapparatuur en keukengerei:

• een oven;
• kachel;
• een koekenpan;
• een bakplaat;
• snijplank;
• een mes;
• lepel / vork;
• siliconen spatel;
• perkamentpapier;
• aardappelstamper;
• kleine steelpan;
• steelpan voor aardappelpuree;
• fijne rasp;
• klop;
• kommen en borden.

De ingrediënten

Stap koken

1. Schil eerst de aardappelen (1 kg). We wassen elke aardappel goed onder stromend water en doen hem in een pan. Snijd groot in 2-3 delen om sneller te bereiden. Giet aardappels met water zodat de vloeistof de knollen volledig bedekt.
   
2. We zetten op middelhoog vuur en brengen aan de kook. Na koken zout naar smaak. Koken tot ze zacht zijn.
   
3. Wanneer de aardappelen zacht worden en doorboord met een vork, kook melk, verwijder het schuim. We gieten het meeste water uit aardappelen, laten een beetje op de bodem staan. We beginnen aardappelpuree te veranderen in aardappelpuree. Eerst persen we het goed, en pas daarna voegen we melk en boter toe (naar smaak), maar zorg ervoor dat de puree niet vloeibaar wordt, het moet zijn vorm goed behouden en viskeus zijn. Zet in een plaat om af te koelen.
   
4. Naast aardappelpuree koken we ook vlees. Spoel onder stromend water 400 g kipfilet. Giet het vlees een beetje (laat uitlekken). We snijden het vlees in kleine stukjes tot 1 cm groot.
   
5. We zetten een koekenpan op het fornuis, gieten een beetje plantaardige olie en verwarmen goed. Doe het gehakte vlees in een pan en bak deze goudbruin.
   
6. Terwijl het vlees gebakken is, schil de ui, was het en snijd in kwartjes van de ringen.
   
7. We doen ook uien in een pan voor vlees. Zout en peper naar smaak. Bak samen tot de uien zacht zijn. We plaatsen het in een aparte container voor koeling, en zodat het glas overtollige olie bevat.
   
8. Snijd de augurken (4 stuks), het beste van alles, in reepjes en doe ze in een kom.
   
9. 500 g bladerdeeg (geen bladerdeeg en gist!), We verdelen in 2 delen, zodat het gemakkelijk uit te rollen is. Bestrooi het werkoppervlak een beetje met bloem zodat het deeg niet plakt. Rol een stuk deeg van 2 mm dik uit. We proberen het juiste vierkant te vormen, omdat de lege plekken voor de boten die we hebben vierkant zijn.
   
10. Het resulterende vierkant is verdeeld in vier delen - ook een vierkant. We snijden ongelijke randen af.
    
11. In elk vierkant maken we een incisie van twee tegenover elkaar liggende zijden, evenwijdig aan de rand.
    
12. Nu verspreiden we de vulling - eerst aardappelpuree, bovenop het vlees met uien en de laatste augurken.
    
13. We vormen een boot: aan de ene kant spannen we de rand met een spleet een beetje en "gooien" we een dun deel van het deeg tussen de snede en de rand door de vulling. We doen hetzelfde met de tweede inkepingsrand.
    
14. De scherpe hoeken van de boot zijn goed geplukt zodat er geen sap doorheen lekt.
    
15. We bedekken de bakplaat met bakpapier en leggen de boten op afstand van elkaar.
    
16. Klop met een garde in een aparte kom een ​​ei. We smeren ze zeer overvloedig in met onze boten.
    
17. We sturen de boten gedurende 20 minuten naar een goed voorverwarmde oven op 180 ° C.Op dit moment wrijven we de kaas op een fijne rasp. Na 20 minuten nemen we de boten uit, besprenkelen ze met kaas en zetten ze weer 15-20 minuten in de oven.
    
18. Dat is alles! Bladerdeegboten zijn klaar! Eet smakelijk!
    

Video recept

Als je iets uit dit recept wilt verduidelijken, bekijk dan onderstaande video. Het beschrijft zeer gedetailleerd hoe de boten op de juiste manier kunnen worden samengesteld uit bladerdeeg en hoe ze moeten worden gebakken. Welnu, het resultaat - klaar met bakken - ziet er altijd beter uit in de review van alle kanten. Een mooi uitzicht!

Andere recepten voor bladerdeeggerechten