Keukenapparatuur en keukengerei
- oven,
- kookplaat,
- bakken,
- pan,
- snijplank
- een mes
- culinaire borstel
- verschillende kommen
De ingrediënten
- Jonge Courgette - 3 stks.
- Kipfilet - 1 st.
- Tomaat - 1 st.
- Uien - 1 st.
- Knoflook - 3 teentjes
- Mayonaise - 70 g
- Harde kaas - 100 g
- Verse basilicum en dille naar smaak
- Zout en zwarte peper - naar smaak
- Geraffineerde plantaardige olie - om te frituren
Stap koken
- Voordat u begint met koken, moet u de oven inschakelen voor verwarming op 180 ° C. Van alle drie de courgettes snijden we de staarten en daarna snijden we elk in de lengte in twee gelijke delen. Verwijder het vruchtvlees in helften courgette met een theelepel. Dit moet worden gedaan om de wanden van de foetus niet te beschadigen. Tegelijkertijd moet er een beetje meer pulp achterblijven bij de uiteinden van de courgette. Als gevolg hiervan moet de foetus op een "boot" in vorm lijken. We verzamelen de pulp in één container - deze is nog steeds nodig.
- Verwerkte courgettezout en peper van binnen en van buiten.
- Smeer de bakplaat met geraffineerde zonnebloemolie. Vet met een culinaire borstel "boten" in met zonnebloemolie van binnen en van buiten. We smeren de ingevette courgette op de ingevette bakplaat met de holle kant naar beneden. We verplaatsen de bakplaat naar de voorverwarmde oven. We bakken courgette bij een temperatuur van 180 ° C gedurende 10 minuten.
- Kipfilet, gewassen en gedroogd, in kleine stukjes gesneden. Als alternatief voor de filet, kunt u naar eigen inzicht gehakt kip of ander gehakt vlees of ander vlees gebruiken.
- We zetten de koekenpan op het vuur en gieten over zonnebloemolie. Leg de gehakte filet op een verwarmde koekenpan en bak deze bruin.
- Neem de ui en snijd ze in kwartringen.
- Bak de gesnipperde ui in dezelfde pan en boter, waarop de kip werd gebakken. De pulp die uit de courgette wordt verwijderd, wordt fijngehakt met een mes. Wanneer de ui in de pan goudbruin is gebakken, voeg je de gehakte pulp van courgette eraan toe. Meng de ingrediënten grondig en bak tot ze gaar zijn - totdat alle vloeistof is verdampt en de massa een beetje begint te braden.
- Neem een tomaat en maal deze met een mes tot kleine blokjes. Giet het verwerkte ingrediënt in een kom.
- Hak de dille fijn, hak ook de basilicum. Degenen die het niet lekker vinden, kunnen geen basilicum gebruiken, maar bijvoorbeeld vervangen door een ander geurig kruid zoals peterselie. Giet de gehakte greens bij de tomaten.
- Giet de gekoelde gebakken kipfilet in dezelfde container. Wrijf 30 gram harde kaas op een fijne rasp en giet in een kom voor alle ingrediënten.
- Voeg 70 gram mayonaise toe aan de kom en pers hierin 3 teentjes knoflook door de knoflook. Meng de ingrediënten grondig in een kom. Voeg de gekoelde courgette toe aan de kom. Peper en zout naar smaak toevoegen. Meng nogmaals de ingrediënten grondig in een kom.
- We vullen de "boten" van de courgette met de vulling uit de kom en leggen het op dezelfde bakplaat waarop de gebakken goederen werden gebakken.
- De resterende 70 gram kaas wordt op een grove rasp gewreven en met vulboten op de bakplaat bestrooid.
- We verplaatsen de bakplaat met de lege plekken in de voorverwarmde oven op 180 ° С.De baktijd is 5-10 minuten, het belangrijkste is dat de kaas van bovenaf moet smelten, dit is voldoende. Na de toegewezen tijd blijft het om de bakplaat uit de oven te verwijderen en zijn de gebakken boten van de courgette met gehakt klaar om te serveren.
Video recept
De video van de auteur laat duidelijk zien hoe je boten van courgette met gehakt in de oven kunt koken. Hier kunt u zien hoe de "boten" worden gemaakt, de filet wordt verwerkt, de vulling wordt voorbereid en hoe de spaties ermee worden gevuld. De video komt te hulp als een stapsgewijze handleiding niet genoeg is.
Je kunt het ook van tevoren bekijken om de nodige punten te markeren en een actieplan op te stellen.
Courgetteboten met gehakt - een heerlijk en bevredigend gerecht dat er even goed uitziet op een informele en feestelijke tafel. Het kan worden gebruikt als bijgerecht voor vleesgerechten, of onafhankelijk worden gebruikt.
Desgewenst kunt u in het recept de hoeveelheid harde kaas en kip wijzigen of vervangen door een ander soort vlees. Je kunt ook geschikte kruiden toevoegen, zoals koriander, peterselie, oregano of een mengsel van 5 pepers.