Keukenapparatuur en keukengerei
- keukenfornuis of kookplaat,
- een mes
- keuken bord
- borden / kommen voor producten,
- rasp,
- een zeef
- Corolla.
De ingrediënten
- Citroenen - 4 stks.
- Eieren - 7 st.
- Suiker - 110 g
- Boter - 60 g
Stap koken
De roombereidingsprocedure wordt geïmplementeerd volgens het volgende schema:
- Neem 3 citroenen, snijd ze in twee en pers het sap uit. Giet vervolgens het sap door een zeef in een hittebestendige schaal.
- Neem nog 1 citroen en rasp de schil op een fijne rasp. Het moet ook naar hittebestendige gerechten worden gestuurd.
- Ook moet je in de container 110 g suiker en 2 eieren toevoegen.
- Vervolgens moet u 5 dooiers aan de container toevoegen. Eiwitten moeten perfect gescheiden zijn. De componenten van de Koerd moeten grondig worden gemengd met een garde.
- Zet je hittebestendige kookgerei in een waterbad en kook de koerdik tot het dik is. Roer het constant. Zorg er ook voor dat het water in het bad niet ophoudt.
- Doe de afgewerkte Koerd in een container met een zeef en veeg het af om eventuele klontjes te verwijderen.
- Stuur 60 g boter in een hete room. Meng alles grondig en los de olie op.
- Zet de afgewerkte room in de koelkast totdat deze volledig is afgekoeld. Best om het een nacht te laten staan. De afgewerkte crème kan worden gebruikt om een laag cake, de bovenkant van de cupcake of een cake of taartjes met hen te vullen.
Video recept
Gebruik het advies van ervaren meesters om een echt heldere en heerlijke fruitcrème te maken. Speciaal voor deze doeleinden worden thematisch videomateriaal verder voorbereid.
Laat na het maken van lemon kurd je aanbevelingen en tips achter in de comments. Uw feedback kan dan een grote steun zijn voor elke beginnende kok.