Keukenapparatuur en keukengerei:
- een kom;
- vork;
- deegroller;
- schop;
- een koekenpan;
- papieren handdoeken;
- serveerschaal;
- kachel.
De ingrediënten
| Cottage cheese | 350 g |
| meel | 450 g |
| Zuiveringszout | 5 g |
| zout | 5 g |
| suiker | 10 g |
| eieren | 2 stuks |
| Verse dille | proeven |
| Bakolie | indien nodig |
Stap koken
- Meng 350 gram kwark met zout, suiker, frisdrank en dille om het deeg voor platte cakes te maken. Maal alles met een vork.
- Voeg vervolgens 2 eieren toe en meng goed.
- Voeg bloem in porties toe aan de resulterende massa en meng tot een homogene massa is verkregen. Kneed het deeg totdat het stevig wordt. Het deeg zal zacht zijn, enigszins plakkerig aan de handen.
- Voeg een beetje bloem toe aan het aanrecht. Rol de worst uit het deeg en verdeel het in 6 gelijke delen.
- Bestrooi het werkoppervlak met bloem.
- Neem een deel van het deeg, rol het ook goed door het deeg. Gebruik je vingers om een ronde platte cake te vormen, waarbij je het deeg egaliseert. Neem vervolgens een deegroller en gebruik deze om een platte cake van ongeveer 2 millimeter dik te rollen.
- Bak elke cake onmiddellijk in een pan zodra je hem hebt gevormd. Verhit de pan en giet er een beetje plantaardige olie in. Bak de platte cake aan beide kanten goed goudbruin.
- Leg de afgewerkte cakes op een papieren handdoek zodat deze de resterende olie absorbeert.
- Bak de resterende cakes.
Opties voor het serveren en decoreren van gerechten
Het is geen geheim dat dergelijke cakes als snacks worden gebruikt. Maar op de feesttafel wordt zo'n gerecht vaak gevonden. Hoe dit recept te verslaan en een echt feestelijk, interessant gerecht op tafel te serveren? Hier zijn enkele opties om uw familie of gasten te verrassen:
- Van dergelijke cakes kun je iets vormen dat lijkt op een rol, quesadilla of shoarma. Smeer de tortilla met kaaswrongel met greens en knoflook, voeg gezouten zalm of forel of gefrituurde kip toe, voeg tomaten, komkommers of andere groenten naar smaak toe. Het zal niet alleen een snack blijken te zijn, maar een echte schotel om van te watertanden, die al uw gasten zeker zullen waarderen.
- Tijdens de bereiding van cakes kunt u niet alleen dille aan het deeg toevoegen, maar ook andere greens, evenals fijngehakte kaas of groenten, bijvoorbeeld tomaten of rode paprika. Dus de cake wordt nog lekkerder.
- Serveer de cakes door ze op elkaar te leggen in de standaardvorm, maar kies hiervoor een feestelijke schotel, of leg een mooi servet onder de stapel cakes.
- Serveer cakes met sauzen. Maak elke saus die goed bij het wrongeldeeg past. Bijvoorbeeld knoflookroom, kaas of tomatensaus.
Video recept
Bekijk deze video om de informatie te consolideren en onthoud de volgorde bij het bereiden van dit gerecht. Het meisje uit de video zal meer gedetailleerd praten over hoe je dergelijke heerlijke taarten kunt maken en eenvoudige kookgeheimen delen. Een mooi uitzicht!