Keukenapparatuur en keukengerei: diepe kom, rasp, kom, spatel, garde of vork, koekenpan met dikke bodem, eetlepel en theelepel, snijplank, scherp mes, fornuis.
De ingrediënten
| Cottage cheese | 180 g (1 verpakking) |
| Kip Ei | 2 stuks |
| Harde Kaas | 80 g |
| Tarwebloem | 60 g (3 el) |
| soda | 0,3 theelepel |
| Peking-kool (optioneel ham, worst, etc.) | 50-70 g |
| Plantaardige olie (om te frituren) | 4-5 Art. l. |
Stap koken
- Om te beginnen moeten we kaas en kaasdeeg bereiden. Leg hiervoor 180 g kwark in een diepe kom (dit is ongeveer 1 pakje), doe er 2 grote kippeneieren in, zout en meng goed met een garde of vork, afhankelijk van hoe je het verkiest.
- Wrijf op een grove rasp 80 g harde kaas. Iedereen zal het doen.
- Voeg de geraspte kaas toe aan de cottage cheese en eieren en meng opnieuw.
- Giet in de kom 3 el. l. tarwebloem. Voeg 0,3 theelepel bloem toe. soda en meng grondig.
- Voeg dit mengsel toe aan de cottage cheese, eieren en kaas. Nogmaals, meng zo grondig mogelijk. Als resultaat krijgen we een zeer zachte en zachte cottage cheese en kaasdeeg. Je kunt het gewoon in een pan bakken. Tortilla's zijn erg zacht, delicaat en aromatisch. En u kunt uw favoriete vullingen toevoegen, bijvoorbeeld kip, ham, gehakt. Hier worden uw mogelijkheden alleen beperkt door uw verbeelding. We zullen een meer dieetversie van scones met kool bereiden. Je kunt Beijing of jong gewoon gebruiken. Wintervariëteiten van witte kool in dit recept kunnen taai en een beetje bitter zijn.
- Zeer fijn gesneden 50-70 g Beijing-kool.
- Voeg gehakte kool toe aan het deeg en meng snel weer.
- Het is beter om de cakes te bakken in een gietijzeren koekenpan met een dikke bodem. We verwarmen de pan goed, gieten een beetje plantaardige olie, verdelen de olie over het hele oppervlak met een spatel.
- We verspreiden het deeg in een pan met een eetlepel en verdelen het gelijkmatig met een spatel. Tortilla's kunnen klein worden gemaakt, of je kunt het over de hele pan strekken. Zodat het deeg niet aan een lepel plakt, kan het licht worden bevochtigd in water.
- Als de cake aan één kant podzolotil is, draai je om. Het is noodzakelijk om ervoor te zorgen dat er niets brandt. Verwijder de afgewerkte cake en leg deze op het gerecht. We doen dezelfde reeks acties met de rest van de test. Tortilla's zijn dun, delicaat, zacht, enigszins knapperig aan de randen, waanzinnig lekker en geurig. Eet smakelijk!
Video recept
In deze video vindt u gedetailleerde stapsgewijze instructies voor het bereiden van kaascake in een pan. De auteur laat duidelijk zien hoe het deeg moet worden gekneed en cakes moeten worden gebakken. Het biedt ook verschillende vulopties.
Dus nu weet je hoe je cottage cheese en cheese cakes in een pan kookt. Een kenmerk van dit recept is de mogelijkheid om de vulling te kiezen en te wijzigen zoals u dat wilt. Je kunt ook kleine cakes maken ter grootte van pannenkoeken, of het deeg over de hele pan strekken. Heb je al zulke taarten gemaakt? Of ga je gewoon experimenteren? Welke vulling gebruikt u het liefst in dit recept? Deel uw mening in de reacties.
Andere recepten voor tortilla's
Veel leesplezier!