Hoe leer je hoe je heerlijke cakes op kefir in de oven kookt

Keukenapparatuur en keukengerei: glazen kom, garde, lepel, zeef, handdoek, bakpapier, bakplaat, rooster, oven.

De ingrediënten

Stap koken

Koken van deeg

1. Giet 1 kopje kefir in een grote kom. Voeg er 0,5 theelepel aan toe. soda. Roer, laat een beetje staan ​​zodat kefir frisdrank dooft, letterlijk 1-2 minuten.
   
2. Meng 2 kopjes bloem en 0,5 theelepel. zout, gezeefd samen. Giet bloem en zout tot kefir.
   
3. Koriander 0,5 theelepel en komijn 0,5 theelepel toevoegen aan kefir zonder te zeven. Kneed het deeg met een lepel. Het deeg is vrij vloeibaar en plakkerig. Het is noodzakelijk dat kefir alle bloem opneemt. Hoe minder vaak we deeg hebben, hoe malser de cakes worden.
   
4. Als het deeg klaar is, dek je het af met een schone handdoek. Laat 20 minuten rusten.
   

Taarten maken

1. Smeer de handen met plantaardige olie. Omdat het deeg erg vloeibaar is, zal het niet veel aan ingevette handen plakken. Verdeel het deeg in 4 gelijke delen, of 2, of je kunt een grote cake maken als je wilt. We nemen 1 deel, verspreiden het op perkamentpapier. Je kunt cirkels maken, je kunt het deeg strekken met ovalen. Op hetzelfde papier verspreiden we de rest van de test ernaast.
   
2. Zet de oven aan, verwarm hem voor op 200 graden. In de oven wordt een bakplaat verwarmd, waarop we cakes bakken. Wanneer de bakplaat warm wordt, sleept u het papier met cakes erop.
   
3. We zetten in de oven, bakken gedurende 7 - 10 minuten op een temperatuur van 200 graden tot ze goudbruin zijn. We nemen de bakplaat, draaien de cakes, bakken aan de andere kant gedurende 7 - 10 minuten. Koel af op een rooster om ze knapperig en niet vochtig te houden.
   

Nuttige informatie

• In het deeg kun je kaas raspen en alles mengen, maar je kunt er alleen bovenop strooien. Daarna wordt het geelachtig met een kaassmaak.
• Maak een mengsel van kaas en kruiden, voeg dit toe aan rauw deeg.
• Roer fijngehakte dille greens door het deeg (je kunt gedroogd toevoegen) en knoflook geperst door een pers.
• Voeg bij het mengen van het deeg verschillende kruiden toe die je lekker vindt.
• Bestrooi een cake met vlaszaad, sesamzaad, karwijzaad, enz. Voor het bakken.
• Als je een zoete cake wilt, kun je de papaver met suiker malen en de bovenkant van de cake met dit mengsel verspreiden.
• Bloem kan niet alleen tarwe worden gebruikt, maar ook rogge en maïs en haver.
• Om te voorkomen dat het deeg aan je handen en papier blijft kleven, kun je 1 el toevoegen aan het deeg. l. plantaardige olie en vet het papier in.
• Verse cake is erg lekker met soep, mengelmoes en zelfs koffie.
• Het is handig om dergelijke cakes mee te nemen op uitstapjes, op een picknick en om kinderen naar school te geven, zelfs als het brood in huis is - dit is een geweldig alternatief voor brood.
• Het is raadzaam om ze warm te serveren totdat de korst kraakt.

Video recept

Deze video toont een recept voor het maken van yoghurtcakes gebakken in de oven. Je kunt zien hoe je het deeg kneedt, hoe je het op papier verdeelt. Zie wat een smakelijke blik ze kregen na het bakken.

Andere recepten voor tortilla's