Keukenapparatuur en keukengerei:
- kookplaat;
- zeef voor het zeven van meel;
- een kom;
- een lepel;
- een koekenpan.
De ingrediënten
| meel | 500 - 600 g |
| kefir | 450-500 ml |
| soda | 1 theelepel zonder glijbaan |
| zout | 1 theelepel zonder glijbaan |
Stap koken
- Neem 450-500 ml kefir en giet het in een kom. Kefir moet warm zijn. Als je het net uit de koelkast hebt gehaald voordat je het kookt, verwarm het dan op het fornuis of in de magnetron.
- Voeg in kefir 1 theelepel toe. soda en meng goed met een lepel. Er zou een reactie moeten zijn en kefir begint te schuimen en neemt in volume toe.
- Voeg 1 theelepel toe aan de massa. zout en roer. We eten een zeef en zeven de bloem (500-600 g) in kefir. Je moet dit geleidelijk doen, een beetje bloem toevoegen en roeren. Het deeg moet heel zacht zijn, bijna vloeibaar, erg plakkerig aan de handen. Het is niet nodig om het deeg lang te roeren, anders wordt het taai. Zeef de bloem op het oppervlak van de tafel of het bord en verdeel het over het deeg.
- Bestrooi het deeg met bloem en kneed een beetje. Het deeg moet zacht en licht zijn.
- Bedek het deeg met een kom en laat 20-30 minuten staan. Nadat het deeg al heeft gestaan, verdeel het in 3-4 delen.
- Bestrooi het deeg met bloem op de plaatsen waar ze het snijden. Elk deel van het deeg moet worden uitgespreid met je handen in een cake tot de gewenste dikte (1-3 cm).
- Verspreid de tortilla op een voorverwarmde pan. Maak een klein vuur (of warm op) en dek af met een deksel. Bak de cake aan elke kant 6-7 minuten en dek deze af met een deksel.
- Koekjes op hun beurt in een pan koken. We bedekken de afgewerkte cakes met een handdoek, zodat ze de warmte beter vasthouden.
Video recept
In deze video kun je eenvoudig en snel thuis cakejes maken. Dit is een geweldig alternatief voor het bewaren van brood.
Eten opties
Kefir-cakes zijn een absoluut universeel gerecht. Ze kunnen worden geserveerd met thee, koffie, kefir. En ook te gebruiken in plaats van gekocht brood met soep, borsjt en andere gerechten.
Het deeg, dat in het recept wordt gepresenteerd, kan ook worden gevuld met kaas, vlees, worst, kwark. Het wordt een ongelooflijk smakelijke snack voor elk gerecht.
Nu je weet hoe je heerlijke zelfgemaakte taarten kunt bereiden, is het tijd om te beginnen met koken en je gezin te plezieren met een heerlijke snack. Zulke cakes zullen je ongetwijfeld herinneren aan de smaak van je jeugd. Het is belangrijk dat de kinderen dol zijn op broodproducten en zelfgemaakt vers gebak dat het gekochte brood perfect vervangt.