Keukenapparatuur en keukengerei:
- een kom;
- een koekenpan;
- deegroller;
- kaasrasp;
- voedsel wrap;
- een lepel;
- een mixer;
- schop;
- kachel.
De ingrediënten
| meel | 500 g |
| water | 350 ml |
| gist | 20 g |
| suiker | een snuifje |
| zout | 1 theelepel |
| Plantaardige olie | 2 el. l. |
| Zure room | op het oog |
| kaas | 200 g |
Stap koken
- Eerst moet u vooraf bereide gist activeren met een kleine hoeveelheid suiker en bloem (elk 1 theelepel). Giet in water, meng met een garde en laat gedurende 10 minuten activeren. Of bereid nieuwe gist. Als je droog bent, heb je 10 gram gist nodig.
- Giet vervolgens suiker en zout in de bloem, meng goed en voeg water toe. Om daar de geschikte gist toe te voegen.
- Meng het deeg in de mixer totdat het plakkerig is. Het is niet nodig om het met bloem te hameren - strooi het gewoon aan alle kanten licht in. Laat het deeg in een kom, dek het af met een papieren handdoek of film gedurende 30-40 minuten.
- Nadat het deeg geschikt is, voeg je een beetje olie toe, kneed het deeg en laat het nog 10 minuten staan.
- Vervolgens moet het deeg in vier gelijke delen worden verdeeld. Het kan in zes delen worden verdeeld, afhankelijk van de grootte van de cakes die je gaat maken.
- Strek het deeg met je handen en vorm een toekomstige platte cake (je kunt een deegroller gebruiken).
- Bak in een hete koekenpan met olie aan beide kanten platte cakes in olie.
- Bereid de kaas van tevoren voor en rasp deze. Vet voor de vulling een kant van de tortilla in met zure room en bestrooi met kaas en sluit de tortilla. Klaar! Eet smakelijk!
Variaties in koken en serveren
Je moet toegeven dat het één ding is om het gerecht correct te koken, en het is iets heel anders om het op een speciale manier te serveren. Om dit recept feestelijker te maken, kun je het op een paar eenvoudige manieren verslaan. Bijvoorbeeld:
- voeg kip (of ander vlees) gekookt of gebakken in een pan toe als vulling;
- gebruik als vulling “heldere” groenten, zoals tomaten, komkommers, broccoli, gele paprika, rode paprika of zelfs chili;
- voeg kwark met kruiden en knoflook toe als vulling;
- gebruik rode vis zoals zalm, forel of zalm als vulling.
Met al deze vullingen ziet uw gerecht er nog mooier uit en kan het veilig aan tafel worden geserveerd. Je kunt de tafel ook versieren met je gerecht als je het in een mooi gerecht of met een feestelijk servet serveert.
Video recept
Om dit recept te repareren en de volgorde van bereiding van cakes te onthouden, kun je de video bekijken. Het beschrijft in detail het volledige kookproces van dit eenvoudige gerecht. Veel kijkplezier!