Keukenapparatuur en keukengerei: diepe kom, weegschaal of maatbeker, koekenpan, kookplaat, rasp, snijplank, serveerschaal.
De ingrediënten
| product | nummer |
| kaas | 200 g |
| Zure room | 200 g |
| eieren | 2 stuks |
| meel | 2 el. l. (met een dia) |
| dille | 1 bos |
| Zout, peper | proeven |
| Plantaardige olie | 5 g |
Stap koken
- Breek 2 eieren in een diepe kom, voeg naar smaak zout en peper toe. Klop goed met een vork.
- Voeg 200 g zure room toe aan het eimengsel. Goed mengen.
- Voeg in een mengsel van eieren en zure room 200 g harde kaas, geraspt en 1 bosje gehakte dille toe. Mix alles opnieuw.
- Voeg 2 el aan het mengsel toe. l. met een heuvel van bloem. Eindelijk mengen we alles.
- Consistentie massa moet blijken als zeer dikke zure room.
- Giet ongeveer 5 g plantaardige olie in een voorverwarmde pan. Vet de bodem en zijkanten van de pan van binnen goed in.
- We verspreiden de gekookte massa en verdelen deze gelijkmatig over het hele oppervlak van de pan. De pan moet warm zijn. Het zeer hete oppervlak van de pan kan het gerecht bederven. Bedek en bak op matig vuur tot ze goudbruin zijn.
- Nadat de khachapuri aan de onderzijde een gouden korst heeft gekregen, moet deze worden omgekeerd. Dit kan worden gedaan met twee messen, of door de khachapuri in 2 delen te snijden en in tweeën te draaien. Aan de andere kant wordt khachapuri ook gebakken onder een gesloten deksel totdat een gouden korst wordt gevormd.
- Doe de afgewerkte khachapuri in een brede schotel om te serveren en snijd deze in porties.
Weet je dat Khachapuri - een bloemproduct in de vorm van een gesloten taart gevuld met eieren en kaas, is een traditioneel Georgisch gerecht. Kaas en eieren, die deel uitmaken van Khachapuri, bevatten een enorme hoeveelheid calcium, die de menselijke behoefte aan dit mineraal de hele dag volledig bevredigt. In januari 2019 kreeg Khachapuri de status van een immaterieel cultureel erfgoed van Georgië.
Video recept
In de voorgestelde video praat de auteur eenvoudig en gemakkelijk en toont hij alle fasen van het koken van luie khachapuri met kaas. Je zult in staat zijn om in detail te onderzoeken hoe de khachapuri wordt gemengd en gebakken. De auteur van de video deelt ook zijn ervaring over hoe het product tijdens het frituren naar de andere kant kan worden gedraaid, zodat het gerecht zijn holistische uiterlijk niet verliest.
Het voorgestelde recept is heel eenvoudig te implementeren en kan een geweldig alternatief zijn voor een snel ontbijt of diner. Als je een liefhebber bent van eieren en kaas, dan is dit gerecht iets voor jou. Lazy Khachapuri is niet alleen snel gekookt, maar ook een voedzaam en gezond gerecht. Eieren en kaas bevatten een enorme hoeveelheid calcium. Dit mineraal in dit gerecht vult de menselijke behoefte voor de hele dag volledig. Bereid luie khachapuri met kaas volgens dit recept en laad de hele dag op met energie en gezondheid. En schrijf over uw indrukken van het recept in de commentaren.
Andere Khachapuri-recepten
Veel leesplezier!