Keukenapparatuur en keukengerei: koekenpan, fornuis, zeef, snijplank, mes, maatbeker, diepe kom, serveerschaal.
De ingrediënten
| kefir | 400 ml |
| soda | 0,5 theelepel |
| meel | 250 g |
| Gehakt | 300 g |
| zout | 0,5 theelepel |
| suiker | 1 theelepel |
| Gemalen zwarte peper | een snuifje |
| Gemalen knoflook | een snuifje |
| groen | Een stel |
| ui | 1-2 stuks |
| paprika | 0,5 theelepel |
| Zonnebloemolie | 4 el. l. |
Stap koken
- Om het deeg te bereiden, giet je 400 ml kefir met een vetgehalte in een diepe container en voeg je er een halve theelepel frisdrank aan toe. Schud deze componenten zodat ze met elkaar beginnen te communiceren. Ik adviseer niet om ze in een mok of kom te mengen, omdat kefir schuimt en over de randen kan overstromen. Laat de kefir met soda een tijdje op kamertemperatuur staan tot je de vulling krijgt.
- Doe 300 g gehakt in een aparte kom en voeg er kruiden aan toe. Ik gebruik graag een halve theelepel paprika, gemalen knoflook, zout en een snufje gemalen zwarte peper. Spoel de bos kruiden en schil twee kleine uien. Hak greens en uien fijn en voeg ook toe aan de kom. Vulling kan degene gebruiken die je leuk vindt. Meestal kook ik luie blanken met kipgehakt. Ten eerste is het minder calorieën en ten tweede kookt de kip sneller dan andere soorten en vlees, en de vulling zal zeker niet rauw zijn. Meng alle ingrediënten en kruiden door elkaar en leg het gehakt opzij.
- Voeg 250 g bloem en een theelepel suiker toe aan de container met kefir en soda. Kneed het deeg met een lepel of spatel tot het glad is. Zoals u kunt zien, gebruiken we geen eieren in het recept, in tegenstelling tot het klassieke witrecept. Daarom zal het deeg erg licht en luchtig uitkomen. Wees niet bang dat het door consistentie vrij vloeibaar zal blijken te zijn. Dit is normaal.
- Giet de zonnebloemolie in de pan zodat deze de hele bodem bedekt. Ik raad je aan dit gerecht op het minimale vermogen van je fornuis te koken. Zodat de vulling tijd heeft om te koken, maar het deeg plakt niet. Doe op een hete olie een eetlepel deeg.
- Bedek met een theelepel gehakt en bedek het met een halve eetlepel deeg zodat de vulling volledig bedekt is met deeg aan alle kanten.
- Braad niet meer dan 10 minuten aan elke kant. Als je de calorieën van de blanken wilt verminderen, leg je ze uit de pan op verschillende lagen wegwerp papieren handdoeken. Zo wordt overtollige zonnebloemolie door de handdoeken geabsorbeerd.
- Serveer de blanken heet. Ze zijn een compleet bijgerecht, dat goed past bij verschillende sauzen, evenals verse groenten.
Video recept
Nadat je de video hebt bekeken, zie je het kookproces duidelijk en zie je hoe lekker en sappig lui wit wordt.
Soms wil je jezelf trakteren op heerlijke witte wijnen, maar het lijkt erop dat het koken ervan te lang en moeilijk is. Voor dergelijke situaties is dit recept een geweldig alternatief. Het verschilt niet alleen in snelheid en uitvoeringsgemak, maar ook in aanzienlijk lager caloriegehalte. Stel het koken dus niet uit en behandel uw familie en vrienden met een smakelijk sappig bijgerecht dat uw figuur of uw gezondheid niet schaadt.