Keukenapparatuur en keukengerei: mes, lepel of spatel, snijplank, kom, rasp, koekenpan, kookplaat.
De ingrediënten
| Gehakt | 300 g |
| champignons | 200 g |
| uien | 1 st |
| Tomatenpuree | 1 el. l. |
| Pitabroodje | 2 stuks |
| Harde Kaas | 100 g |
| Natuurlijke yoghurt | 200 g |
| kruiden | 1 theelepel |
| zout | 1 theelepel |
Stap koken
- We maken een grote ui of twee kleine schoon, spoelen, in kleine blokjes gesneden. We snijden 200 g champignons in blokjes. In plaats van champignons kunt u naar eigen inzicht andere champignons gebruiken. Het belangrijkste is dat ze vers zijn en snel worden gekookt.
- We hebben 300 g gehakt nodig. Het kan kip of varkensvlees en rundvlees zijn, er is niet veel verschil. Kies de vulling die je leuk vindt. Het belangrijkste is dat het fris, matig gewaagd is. Vulling kan onafhankelijk worden gedaan. Gebruik hiervoor hoogwaardige pulp van varkensvlees en rundvlees. Roer het voorbereide vlees zodat de twee soorten vlees samengevoegd worden.
- We zetten de pan op het vuur, giet er 2 eetlepels plantaardige olie in, laat het opwarmen. Giet de ui in de pan en bak deze goudbruin. Voeg gehakt toe aan de ui, meng. Let tijdens het mengen op dat de ui zich niet onderaan in de pan bevindt en deze plaats is ingenomen door vlees, anders zal deze verbranden. Bak de massa ongeveer vijf minuten tot het volledig gaar is.
- Doe de champignons in de pan en bak nog vijf minuten. Voeg zout, peper naar smaak toe. Als je wilt, kun je wat meer kruiden toevoegen als je wilt.
- Los in 100 g water een eetlepel tomatenpuree op en giet het in de vulling. Roer zodat de tomaat gelijkmatig over de massa wordt verdeeld. Stoof nog een paar minuten. We proeven de vulling, voegen eventueel kruiden toe.
- In plaats van speciale vellen voor lasagne gebruiken we pitabroodje. Over het algemeen heeft het geen enkele invloed op de smaak van de afgewerkte lasagne. Bereid een ovenschaal voor, vet deze in met groente of boter.
- Snijd 5-6 vellen pitabroodje in grootte. Onderaan leggen we een vel pitabroodje, daarop verdelen we een dunne laag vleesvulling. Verdeel het tweede vel pitabroodje erover en vet het in met de vulling. Dus herhaal met elk vel en met alle vulling. De bovenste laag is pitabroodje. Giet het met een glas ongezoete natuurlijke yoghurt en bestrooi met een mengsel van kruiden, zoals Provençaalse of Italiaanse. Je kunt yoghurt onmiddellijk mengen met kruiden en lasagne gieten.
- Rasp harde kaas op een grove rasp en bestrooi met een dikke laag lasagne. We sturen het werkstuk naar de oven, bakken 20 minuten op een temperatuur van 180 graden. Serveer de afgewerkte lasagne onmiddellijk na het koken. Snijd in geportioneerde plakjes, leg in geportioneerde platen. Bestrooi met gehakte kruiden. Bied bovendien een salade van verse groenten op smaak met olijfolie.
Video recept
We raden aan om het proces van het maken van lasagne uit pitabroodje te observeren. U zult ontdekken wat de voltooide vulling is. Begrijp hoe je een werkstuk in een ovenschaal vormt.
Lasagne koken volgens dit recept is heel eenvoudig en het resultaat is smakelijk, bevredigend gebak, niet slechter dan de klassieke versie. Schrijf op of je het recept hebt gebruikt, of je de kant-en-klare broodjes lekker vond.
Andere recepten voor lasagne
Veel leesplezier!