Keukenapparatuur en keukengerei:
- oven;
- een fornuis of kookplaat;
- container voor het mengen van ingrediënten;
- een mes;
- een lepel;
- keuken bord;
- pan;
- een bakplaat.
De ingrediënten
| Lasagne deeg | 30 stuks |
| kaas | 200 g |
| Bechamelsaus | |
| boter | 135 g |
| Tarwebloem | 135 g |
| melk | 1,5 l |
| nootmuskaat | Proeven |
| Zwarte peper | |
| zout | 1 theelepel |
| Bolognesesaus | |
| Vulling (willekeurig) | 1 kg |
| uien | 1 st |
| Selderij stengel | 2-3 stks. |
| wortelen | 1-2 stuks |
| Tomatensaus | 200 g |
| tomaat | 2 stuks |
| Zwarte peper | Proeven |
| zout | |
| oregano | |
| Droge knoflook | |
Stap koken
- Giet water in de pan, breng aan de kook. Voeg 1 el aan het water toe. l. zout en 20-30 g plantaardige olie.
- Leg bladen lasagne in een pan en kook 6-7 minuten. Als alle vellen niet onmiddellijk passen, kookt u in twee sets.
- We verspreiden het deeg, laten het afkoelen tot kamertemperatuur.
Bolognesesaus
- Hak de stengels bleekselderij fijn.
- We verspreiden in een koekenpan of een ketel voorverwarmd en ingevet met plantaardige olie.
- Snijd de ui en voeg toe aan de bleekselderij, meng.
- Snijd de wortels in kleine blokjes.
- Giet bij groenten en bak ze goudbruin.
- Zodra de groenten zijn gebakken, voeg je het gehakt toe en meng je het goed.
- Zout, peper, breng op smaak met droge knoflook.
- Hak de tomaten fijn en voeg toe aan de pan, bak ze 2-3 minuten.
- Giet tomatensaus, meng, 2-3 minuten staan.
- Voeg vlak voordat je de kookplaat uitzet oregano toe en meng.
Bechamelsaus
- Dompel de boter in een pan en laat op laag vuur sudderen.
- Voeg bloem toe, meng met een garde tot een glad mengsel. Bak 1 minuut.
- Giet met hete (maar niet kokende) melk, roer intensief. Bak gedurende 5 minuten, roer het mengsel op dit moment constant.
- We zorgen ervoor dat er geen klontjes verschijnen - de juiste Bechamel moet glad zijn.
- Voeg 1 theelepel toe. zout, zwarte peper en nootmuskaat, meng. Wanneer het laatste ingrediënt klaar is, verzamel lasagne.
Collectie van gerechten
- Vet een bakplaat in met olijfolie. We lijnen de onderste laag deegvellen. We maken twee kolommen van elk 5 stukken deeg.
- Bedek met Bechamelsaus.
- We verspreiden de Bolognese saus.
- Strooi er kaas over.
- Herhaal deze reeks opnieuw.
- Bedek met nog een laag deeg, bedek met Bechamelsaus en bestrooi met kaas.
- Bedek met folie en plaats in de oven voorverwarmd tot 190 graden Celsius gedurende 20 minuten.
- Lasagne is klaar!
Video recept
Als je tijdens het koken problemen ondervindt, kun je een videorecept van het gerecht bekijken met de opmerkingen van de auteur en ontdekken hoe je een probleemsituatie kunt voorkomen.
Smakelijke lasagne met gehakt is klaar! Deel je indrukken van het gerecht, of je het lekker vond. Misschien heb je besloten om wat schil aan het gerecht toe te voegen, en is het nog beter geworden? Schrijf dan je supplement, misschien zal iemand zo'n smaak van het gerecht waarderen!