Keukenapparatuur en keukengerei:
- houders voor ingrediënten;
- schop;
- een mes;
- een lepel;
- vork;
- ovenschaal;
- een koekenpan;
- een oven;
- kachel;
- een pot met een dikke bodem;
- een mixer;
- Corolla.
De ingrediënten
| product | nummer |
| Gehakt | 500 g |
| Gehakte tomaten | 400 g |
| Lasagne vellen | 8 stuks |
| melk | 400 ml |
| boter | 60 g |
| meel | 2 el. l. |
| kaas | 150 g |
| uien | 1 st |
| wortelen | 1 st |
| squash | 1 st |
| nootmuskaat | ½ theelepel |
| zout | 1 theelepel |
| Droge rode wijn | 70 ml |
| Plantaardige olie | proeven |
Stap koken
- We zetten de pan op het fornuis en verwarmen. Voeg plantaardige olie toe, laat het verwarmen en verdeel het gehakt.
- Bak het gehakt onder voortdurend roeren met een spatel. Gehakt wordt op halfhoog vuur half gebakken.
- Leg het gehakt opzij. We beginnen groenten te bereiden. We wassen en schillen alle groenten. Snijd de wortels in kleine blokjes.
- We doen hetzelfde met courgette. Het is belangrijk om de schil van de courgette te verwijderen!
- Ui wordt ook in kleine stukjes gesneden.
- Neem een pan waarin ze bijvoorbeeld gehakt hebben of een pan. Verhit de pan, giet een beetje plantaardige olie en voeg de ui toe. Bak het tot het ongeveer 1 minuut transparant is. Vergeet niet constant te roeren.
- Voeg nog een courgette en wortels toe, bak ook ongeveer 3-4 minuten met uien en roer constant met een spatel.
- Giet de wijn in een pan en laat deze verdampen en een beetje in de groenten weken. Roer groenten met wijn gedurende ongeveer 5 minuten op laag vuur zonder deksel, roer constant.
- Voeg het gefrituurde gehakt toe aan de groenten, meng alles goed en bak alles nog 2-3 minuten samen.
- Voeg tomaten toe, giet 100-150 milliliter water en meng alles goed.
- We zetten de pan op het vuur, verlagen het vuur en laten de saus minstens een uur sudderen. We bedekken de pan met een deksel en kijken er regelmatig in. Voeg indien nodig een beetje water toe.
- 10 minuten voordat de saus klaar is, zout en peper naar smaak. Leg de vleessaus met groenten opzij en begin de bechamelsaus te koken.
- Voor een tweede saus is het raadzaam om een stoofpan, pan of pan met een dikke bodem te gebruiken. We zetten de pan op middelhoog vuur en smelten de boter.
- Voeg bloem toe en meng goed. Bak het mengsel 1,5-2 minuten.
- Giet melk en roer het mengsel actief met een mixer of garde.
- Verwarm de saus en roer deze constant. Wanneer de saus dikker wordt, voeg een beetje zout, nootmuskaat en een beetje peper naar smaak toe.
- Bereid nu de lasagne ovenschaal voor. Lasagnebladen hoeven niet van tevoren te worden gekookt. Ze zijn perfect gebakken in de oven tussen twee natte sauzen. We verspreiden de ingrediënten in de volgende volgorde: eerst bechamelsaus.
- Dan vellen lasagne.
- Dan de Bolognese saus (gehakt met groenten) en kaas.
- We herhalen de berekening van de ingrediënten in deze volgorde zo vaak als uw formulier toelaat. Gewoonlijk worden ongeveer 3-4 lagen verkregen. De laatste laag is kaas en bechamelsaus.
- Verwarm de oven voor op 180 graden en plaats de vorm met lasagne erin en bak het gerecht ongeveer 30-40 minuten.
- We krijgen de lasagne na tijd en laten het ongeveer 20-30 minuten afkoelen. Leg de lasagne op een bord en je bent klaar! Eet smakelijk!
Video recept
In deze video kun je stap voor stap het proces van lasagne maken volgen volgens een speciaal recept. De auteur van de video deelt niet alleen een gemakkelijke manier om heerlijke lasagne te bakken, maar deelt ook zijn goede humeur met je. Een mooi uitzicht!
Nu weet je hoe gemakkelijk het is om Italiaanse lasagne te koken met een geheim ingrediënt erin waarmee je de saus zo vochtig en sappig mogelijk kunt maken. Heb je ooit lasagne gekookt? Wat is het recept? Deel uw indrukken van dit recept in de reacties hieronder en vertel ons of u precies dezelfde lasagne had bereid?