Een eenvoudig recept voor luie lasagne met gehakt pitabroodje - bak in de oven 🥩

Keukenapparatuur en keukengerei:

• een oven;
• maatbeker of schalen;
• snijplank;
• een mes;
• vleesmolen of blender;
• een theelepel;
• een eetlepel;
• 3 diepe kommen;
• een koekenpan;
• keuken spatel;
• rasp;
• ovenschaal.

De ingrediënten

Stap koken

Ingrediënten voorbereiding

1. 150 gram kip of doktersworst in kleine blokjes gesneden. Als je filet gebruikt, kan het worden gehakt in een vleesmolen of in een blender (in gehakt).
   
2. Kip moet ook peper, zout zijn (of sojasaus inschenken).
   
3. Snijd 250 gram champignons of andere paddenstoelen naar smaak fijn, maar niet vrij dun, zodat ze na het frituren sappig blijven. Doe de champignons in een aparte kom.
   
4. Snijd een halve middelgrote courgette of courgette in kleine blokjes. Stuur ze naar een bord gehakte champignons. Voeg naar eigen inzicht eventueel courgette toe aan het gerecht.
   
5. Hak een klein plakje chilipeper. Chili voegt ook optioneel toe, je kunt zonder koken.
   
6. Maal 150 gram aubergine in kleine blokjes. Verplaats ze in een aparte kom.
   
7. Hak 1 middelgrote ui fijn. Stuur naar de aubergine.
   
8. Snijd een middelgrote tomaat in kleine blokjes. Overbrengen in een afzonderlijke kom.
   
9. Hak naar smaak een beetje dille en 2-3 veren groene uien. Je kunt je favoriete greens gebruiken of helemaal zonder.
   

roosteren

1. Verhit plantaardige olie in een pan.
   
2. Bak de kip (of worst) erop gaar. Plaats het in een diepe kom waarin je de hele vulling gaat mengen.
   
3. Stuur de courgette en champignons in dezelfde pan. Bak tot overtollige vloeistof kookt. Doe de champignons in een kom vlees.
   
4. Bak de aubergine met uien in dezelfde pan. Bak tot ze goudbruin zijn. Voeg aan het einde chilipepers toe en bak nog 2-3 minuten.
   
5. Voeg de tomaat toe aan de aubergine en bak tot de saus uit de tomaat komt. Doe dit mengsel in een kom met alle vulling.
   

Toppings koken

1. Voeg groen en knoflook geraspt op een fijne rasp (naar uw smaak) in een kom met de vulling. Vergeet niet dat knoflook niet zal toegeven aan een sterke warmtebehandeling, daarom blijft het scherp genoeg.
   
2. Als je wilt, kun je in dit stadium olijven (70 gram) of ingelegde komkommers (70 gram) toevoegen. Of voeg beide toe in een hoeveelheid van 35 gram van elk ingrediënt.
   
3. Roer de vulling grondig door zout en je favoriete kruiden toe te voegen.
   

Lasagne-formatie

1. Rasp 230-250 gram kaas op een grove rasp.
   
2. Snijd het pitabroodje in 4 vellen die lijken op lagen lasagne (de grootte van de ovenschaal die u zult gebruiken).Verwarm de oven voor op 180 graden.
   
3. Bevochtig een vel antikleefperkament met water. Knijp er met uw handen in. Plat en veeg aan beide kanten met een handdoek. Bedek ze met een ovenschaal (zodat de hangende randen blijven).
   
   Belangrijk! Je kunt niet zonder perkament te weken, omdat het niet onmiddellijk door producten in de vorm wordt gedrukt, maar geleidelijk (waardoor het de vorm mogelijk niet vasthoudt en wegglijdt).
4. Leg onderaan het formulier het eerste vel pitabroodje.
   
5. Doe er een derde van de vulling op.
   
6. De volgende kaas is een dikke laag.
   
7. En weer een vel pitabroodje (etc.). Je zou drie lagen vulling moeten krijgen.
   
8. Bestrooi de laatste laag vulling met kaas en bedek met een vierde stuk pitabroodje, bestrooi daarna opnieuw royaal met kaas.
   
9. Stuur lasagne naar een voorverwarmde oven en bak tot een gouden kaaskorst verschijnt (20-25 minuten). Verwijder de lasagne uit de vorm voor de hangende randen van het perkament. Snijd in porties. Eet smakelijk!
   

Video recept

Bekijk voor een visuele introductie van het recept een video over het maken van lasagne van pitabroodje.

Andere recepten voor lasagne