Udon-noedels met kip en groenten - een heel eenvoudig en lekker Aziatisch gerecht 🍝

Keukenapparatuur en keukengerei: pan, pan, kookplaat, mes, lepel, snijplank.

De ingrediënten

Stap koken

1. Snijd eerst alle benodigde ingrediënten. Over het algemeen kun je ze knippen zoals je wilt. We zullen het u vertellen en een van de opties tonen. Snijd 500 g kip in kleine blokjes. In plaats van kip kun je het vlees van kalfsvlees nemen.
   
2. We maken de middelste ui schoon, spoelen, in blokjes gesneden.
   
3. We wassen een paprika. We raden aan rode peper te gebruiken om het afgewerkte gerecht helder en smakelijk te maken. Verwijder de stengel, zaden en snijd ze in dunne reepjes.
   
4. We wassen 100 g champignons. Je kunt andere paddenstoelen nemen, bijvoorbeeld oesterzwammen. Champignons worden in dunne platen gesneden.
   
5. We wassen een kleine jonge courgette en snijd ze in dunne blokjes.
   
6. Giet in een wokpan een paar eetlepels plantaardige olie, laat het goed verwarmen. Giet de gehakte filet en bak 5 minuten. Gedurende deze tijd wordt het vlees wit.
   
7. Groenten kunnen op twee manieren worden gebakken. Je kunt ze aan het vlees toevoegen en 3-4 minuten op hoog vuur bakken. Je kunt ze in een aparte pan bakken. Dan gieten we twee eetlepels plantaardige olie in de pan, verwarm het. Giet de ui, bak tot hij transparant is en voeg dan wortels en champignons toe. Bak een paar minuten en voeg courgette met paprika toe. Het is heel belangrijk dat de groenten worden gebakken, niet gestoofd. Hierdoor worden ze knapperig en behouden ze hun vorm.
   
8. Snijd 30 g gemberwortel heel fijn. Schil 4 teentjes knoflook, spoel ze, snijd ze in kleine blokjes of haal ze door de knoflook.
   
9. Was een bosje groene uien, snijd ze in kleine blokjes.
   
10. We zetten een pot water op het vuur, laat het koken. Voeg in water een theelepel zout en 200 g udon-noedels toe. Over het algemeen kunt u volgens dit principe andere pasta koken. Bereidingstijd 4 minuten. In het ideale geval moet u aandacht besteden aan de instructies op de verpakking van pasta en koken volgens de aanbevelingen.
    
11. Gooi de afgewerkte noedels in een vergiet, spoel af met stromend water.
    
12. Meng vlees met gefrituurde groenten (als ze apart werden gebakken), laat een minuut sudderen. Voeg knoflook met gember toe, meng. Voeg noedels toe, giet er sauzen over. We gebruikten twee eetlepels soja, teriyaki en oester. U kunt hetzelfde assortiment toevoegen of slechts één van de opties gebruiken. Sauzen worden het best geserveerd met noedels, dan is het gemakkelijker te mengen met de rest van de ingrediënten.
    
13. Meng alles, voeg de uiengroen toe en kan opdienen.
    
14. Leg de udon voor het opdienen in geportioneerde borden en bestrooi met sesamzaadjes.
    

Video recept

Bekijk deze video om het stapsgewijze recept voor het maken van udon-noedels met kip en groenten volledig te begrijpen. Je leert hoe je alle ingrediënten kunt snijden. Kijk naar de staat om ze te bakken. Kijk hoe het gerecht klaar is.

Andere recepten voor funchose gerechten