De belangrijkste attractie van kip gevuld met appels in de oven is de veelzijdigheid. Gelegd op een schaal met een gouden korst, ziet het er erg indrukwekkend uit. De smaak van het voedsel is altijd bovenaan, maar hun tonen kunnen worden veranderd, waardoor een zoete of kruidige smaak wordt gevormd, met een voortreffelijk aroma. Tegelijkertijd is het bereiden van zo'n gerecht veel eenvoudiger dan bijvoorbeeld een taart met kool. De totale tijd voor het bereiden van de producten is niet langer dan 15 minuten.
Kies producten
- Kies het hoofdingrediënt afhankelijk van het doel van het gerecht. Gebruik een kip van 2 kg voor een stevig diner of een ontmoeting met een groep vrienden. Maar houd er rekening mee dat dergelijke vogels behoorlijk vet zijn, dus het gerecht zal voedzaam en calorierijk worden. Dankzij vet kan vlees met succes worden gecombineerd met groenten, bijvoorbeeld dezelfde aardappelen. Neem bij het plannen van een romantisch diner in het recept voor kip met appels in de oven geen volwassen vogel op, maar een kip die ongeveer 1 kg weegt. Het zal sneller worden gebakken en zal je behagen met mals vlees.
- Gebruik zoetzure appels. Wanneer ze worden gebakken, bieden ze een rijk palet aan smaken en een geweldig aroma. Appels moeten strak zijn, niet kruimelig, vooral als je ze als bijgerecht wilt serveren. Als uw idee het gebruik van appelmoes voor het serveren omvat, kunt u fruit met een losse kern kiezen en de korst eraf halen - tijdens het bakken lossen ze eenvoudig op, alleen sap blijft over.
- Vergeet de marinade niet. De juiste beslissing, hoe kip in de oven met appels te bakken, is om het karkas voor te marineren. Dankzij de marinade wordt het veel zachter, malser, aromatischer. Het is voldoende om de kip ongeveer 2 uur in de marinade in de koelkast te bewaren, de kip minstens 4 uur langer te bewaren.
Klassiek recept
Wij bieden u een eenvoudige en tegelijkertijd geavanceerde oplossing voor het koken van kip in de oven met appels. Het hoogtepunt van het recept is een subtiele combinatie van toppings van appel en pruimen, evenals een spectaculaire marinade-smaak.
Je hebt nodig:
- kippenkarkas - ongeveer 1 kg;
- appels - 3 grote vruchten;
- pruimen - ¼ kopje, ontpit;
- knoflook - 2 teentjes;
- whisky (bourbon) - 2 el. lepels;
- peper, zout;
- honing en citroenschil - elk 2 el. lepels;
- rozemarijn en tijm - elk ¼ theelepel.
voorbereiding
- Meng voor de vulling de gesneden appels met gehakte pruimen en knoflook. Vul whisky opnieuw, laat het brouwen.
- Bereid nu het kippenkarkas - rasp met zout van binnenuit, leg de vulling daar.
- Meng honing met aromatische kruiden, schil, peper, zout. Als het resulterende mengsel te dik is, kunt u een paar eetlepels olijfolie toevoegen.
- Wrijf de kip met dit mengsel in een vorm. Leg de resterende appels rond. Zet 45 minuten in de oven. De temperatuur moet 200 ° zijn.
Nog twee heerlijke recepten
Wij bieden u aan om een kip in een mouw en met aardappelen te koken. U zult het eerste recept niet alleen waarderen vanwege zijn delicate smaak, maar ook vanwege het ontbreken van een vuile pan na het koken, en het tweede zal een uitstekende oplossing zijn voor een stevig familiediner.
Koken in de mouw
Voor kip met appels in de oven in de mouw je hebt nodig:
- kip - met een gewicht tot 2 kg;
- appels - 7 harde vruchten;
- je favoriete kruiden (marjolein, koriander, paprika, kurkuma zullen doen);
- zwarte peper, zout.
voorbereiding
- Zet de oven aan - je hebt tijd om al het voorbereidende werk te doen, terwijl het opwarmt tot 220 °.
- Spoel en droog het karkas, wrijf met zout, kruiden.
- Verwijder het midden van de appels, snijd ze in plakjes. Leg ze stevig in het kippenkarkas.
- Breng het over op de mouw, dicht aan beide kanten af, prik verschillende gaten met een tandenstoker.
- Bak gedurende 25 minuten, verlaag de temperatuur tot 200 graden en laat het karkas nog 20 minuten staan.
Met aardappelen en appels
Voor kip in de oven met aardappelen en appels je hebt nodig:
kip - met een gewicht van niet meer dan 1,5 kg;- aardappelen - 800 g;
- appels - 3 vruchten;
- mayonaise - 3 el. lepels;
- citroen - sap van 1 fruit;
- zout, zwarte peper, oregano;
- knoflook - 2 teentjes;
- olijfolie - 2 el. lepels;
- paneermeel - 2 el. lepel.
kip - met een gewicht van niet meer dan 1,5 kg;voorbereiding
- Voor marinade, meng citroensap, knoflook, olijfolie, oregano. Marineer een goed schoongemaakt karkas, laat het minstens 3 uur weken.
- Schil en snijd de appels.
- Breng de kip op smaak met peper en zout, doe de appels erin.
- Schil en zout de aardappelen, meng met mayonaise.
- Leg het kippenkarkas in de vorm, leg de aardappelen en appels eromheen. Bak 1,5 uur in de oven (verwarm het voor op 200 graden).
Gebakken kip in de oven met appels blijkt altijd anders, afhankelijk van welke extra ingrediënten je gebruikt. Het ziet er geweldig uit in een ovenschaal, bekleed met fruit of aardappelen. Daarom kunt u het eenvoudig op tafel serveren in een bakplaat.