Chicken Noodle Soup - Een ongelooflijk heerlijk recept

Keukenapparatuur en keukengerei:

• pan van 3 liter;
• snijplank;
• keukenweegschalen en andere meettoebehoren;
• scherp mes;
• verschillende ruime kommen;
• een koekenpan;
• houten of siliconen spatel.

De ingrediënten

Stap koken

1. Giet 2-2,5 liter flessen koud water in de pan. Bedek de pan met een deksel en breng de vloeistof aan de kook.
   
2. Spoel 5-7 kippenvleugels goed met koud kraanwater. We snijden elke vleugel in twee delen en laten ze vervolgens in kokend water zakken. Zet het vuur laag en kook het vlees tot het bijna klaar is.
   
3. Schil intussen twee grote aardappelen, spoel ze vervolgens en snijd ze in dikke rietjes. Schil de ui van de schil en hak deze fijn met een scherp mes.
   
4. Dompel gehakte aardappelen in kokend water met vleugels.
   
5. Terwijl de aardappelen worden gekookt, bereiden we het frituren voor. Giet hiervoor 15-20 ml plantaardige olie in de pan en wacht tot deze erg heet is. In een zinderende olie laten we de gesnipperde ui zakken en bakken onder constant roeren, ongeveer 1 minuut tot een gouden tint verschijnt.
   
6. Verspreid bovenop de ui 70-100 g bevroren wortels. Een verse groente is ook perfect voor dit recept - dit heeft geen invloed op de smaak van het gerecht.
   
7. Bak beide componenten nog een minuut.
   
8. Giet 100-130 g noedels in het gekookte braadvlees, roer alles goed door.
   
9. Bak de ingrediënten tot de noedels een enigszins bruinachtige tint krijgen. Meestal duurt het anderhalve minuut. Vergeet niet om het mengsel actief en constant te mengen, anders zal de pasta verbranden en dit zal de smaak van de soep die wordt bereid aanzienlijk bederven.
   
10. Klaar braden, samen met noedels, wordt naar een kokende bouillon gestuurd.
    
11. Zodra de soep kookt, voeg je de gewenste hoeveelheid zout en een beetje gemalen piment toe. Bereken het aantal van beide componenten op basis van uw eigen smaakvoorkeuren. Kook het gerecht tot de aardappels zacht zijn en de noedels opzwellen en volledig klaar zijn. Zet het fornuis uit, waarna we de soep de gelegenheid geven om 7-10 minuten te 'rusten'.
    
12. Op dit moment was ik verschillende takken van peterselie en dille en hak ze vervolgens fijn met een scherp mes. Giet de hete soep in borden en voeg dan een klein stukje boter en een beetje gehakte greens toe aan elke portie.
    

Video recept

Deze video zal je helpen de eenvoudige technologie van het maken van geurige en heerlijke kipnoedelsoep te begrijpen.

Andere soeprecepten