Keukenapparatuur en keukengerei: fornuis, oven, ovenschaal, koekenpan, mes, rasp, snijplank, eetlepel, vork, theelepel, houten spatel, keukenweegschaal, maatbeker, verschillende kommen.
De ingrediënten
| Gehakt Kip | 400 g |
| uien | 1 st |
| Het ei | 1 st |
| Zure room (vettig) | 200 ml |
| Harde Kaas | 150 g |
| knoflook | 1 kruidnagel |
| zout | ½ theelepel |
| Gemalen zwarte peper | ½ theelepel |
| kurkuma | ½ theelepel |
| peterselie | 1 el. l. (fijn gesneden) |
| paneermeel | 40 g |
| Plantaardige olie | 30 ml |
Stap koken
- Schil de uien en knoflook om te beginnen. Spoel ze af onder stromend water. Spoel de groenten en spreid ze uit - laat ze uitlekken. Hak de ui zo klein mogelijk. Plet de knoflook met een mes of hak fijn. Doe de kipgehakt in een diepe kom. Vulling moet vers zijn en het is natuurlijk beter om het zelf te koken.
- Voeg de gesnipperde ui toe aan het gehakt en klop 1 ei.
- Voeg nu de bulkingrediënten toe: een halve theelepel zout, zwarte peper, kurkuma.
- Kneed het gehakt. Je kunt lichtjes afslaan op een kom. Neem van het gehakt een eetlepel een beetje en maak met je handen bevochtigd met water kleine balletjes - gehaktballetjes.
- Giet paneermeel in een bord en rol elke gehaktbal in paneermeel.
- Zet de pan op het fornuis en giet er 20-25 ml plantaardige olie in.
- Bak gehaktballetjes in een pan van twee kanten tot een mooie gouden korst. Het vuur moet middelmatig zijn, anders kunnen de gehaktballen verbranden.
- Zet de oven op dit moment op 200 ° C zodat deze goed opwarmt. Doe de gefrituurde gehaktballetjes in een ovenschaal, ingevet met een beetje plantaardige olie.
- Giet geen olie waarop gehaktballetjes werden gebakken, doe zelfs het vuur niet uit. Giet 200 ml zure room in de pan en meng goed. Giet ook de knoflook verpletterd eerder in de pan, meng en zet het vuur uit.
- Giet de gehaktballetjes met de resulterende saus. Verspreid de saus voorzichtig over het oppervlak van de gehaktballetjes zodat ze uiteindelijk allemaal bedekt zijn met vloeistof.
- Rasp op een fijne rasp 150 g harde kaas en bestrooi ze met gehaktballetjes met saus erover.
- Hak de greens fijn en strooi er bovenop de kaas (1 el. L gehakte peterselie).
- Nu kunt u het formulier met gehaktballetjes in een voorverwarmde oven plaatsen. Bak gedurende 15-20 minuten. Gehaktballetjes worden bij elk bijgerecht geserveerd - boekweit, rijst, pasta, aardappelen. Je kunt versieren met groen. Eet smakelijk!
Video recept
Bekijk de onderstaande video als u in een dynamisch proces gehaktballetjes in zure roomsaus wilt zien. Het is een genoegen om dergelijke video-recepten te bekijken - er is geen onnodige informatie, alles is eenvoudig en duidelijk. Kijk zelf maar! Heb een mooi uitzicht.
Gehaktballetjes volgens dit recept zijn erg delicaat, aromatisch en megavoody. Dit is het gerecht dat in elke omgeving past - zowel dagelijks als feestelijk. De producten daarvoor worden op de meest eenvoudige en algemeen beschikbare manier gebruikt, er wordt niet veel tijd verspild en het resultaat overtreft alle verwachtingen. Probeer het en jij! En zorg er dan voor dat je je afmeldt in de reacties, is het je gelukt? Ik zou ook graag willen weten welke ongewone recepten voor gehaktballetjes je kent?
Andere recepten voor gehaktballen
Gehaktballetjes in een romige saus
Veel leesplezier!