Keukenapparatuur en keukengerei:
- snijplank;
- een mes;
- rasp;
- ovenschaal;
- culinaire borstel;
- een koekenpan;
- folie;
- houten spiesjes;
- voedsel wrap;
- hamer voor karbonades;
- een eetlepel;
- een theelepel.
De ingrediënten
| Kipfilet | 800 g |
| Harde Kaas | 100 g |
| knoflook | 2-3 teentjes |
| wortelen | 1 st |
| mayonaise | 2-2.5 Art. l. |
| Zure room | 1 el. l. |
| peterselie | 1 bos |
| Plantaardige olie | 2 el. l. |
| zout | proeven |
| Gemalen zwarte peper | proeven |
Stap koken
- Scheid de kipfilet van het bot, als je een borst hebt gekocht, was en verwijder overtollig vocht met een papieren handdoek. Snijd in kleine plakjes van 5-8 mm dik.
- We bedekken ze met huishoudfolie en slaan af met een hamer aan één kant.
- Verwijder de film, zout en peper de kip naar smaak aan beide kanten. Laat een tijdje rusten zodat de stukken verzadigd zijn met kruiden.
- Neem voor de vulling 2-3 teentjes knoflook en 1 kleine wortel, 100 g harde kaas, een bosje peterselie en mayonaise die eerder zijn gewassen en geschild van de bovenste laag. Haal de knoflook door een pers en wrijf de wortels en kaas op een fijne rasp. Snijd greens met een mes. Meng de ingrediënten in één container met de toevoeging van 1,5-2 el. l. mayonaise (kan worden vervangen door zure room).
- Doe ongeveer een theelepel vulling op een stuk kip en wikkel het in een rol.
- We doorboren het met een houten spies om de vorm vast te houden.
- Verhit in een pan 1-2 el. l. plantaardige olie en verdeel de broodjes. Bak 2-3 minuten aan elke kant tot een roze kleur verschijnt. De borst wordt heel snel gebakken, en het is belangrijk om hem niet in een pan te overdrijven.
- Vervolgens verplaatsen we de broodjes in een met folie bedekte ovenschaal. Vet elk van hen in met een mengsel van 1 el. l. zure room en 1 el. l. mayonaise.
- Vul de broodjes met licht gezouten heet water of, wat nog beter is, de bouillon naar het midden en stuur deze gedurende 15-20 minuten naar de oven voorverwarmd op 230 ° C.
- Na de nodige tijd halen we de broodjes uit de oven en serveren met eventuele pap, groenten en andere bijgerechten. De kip is zacht en sappig en de kaasvulling met knoflook is aangenaam om te rekken en is een perfecte aanvulling op de smaak van vlees.
Weet je dat Voor het koken van broodjes met vulling, kunt u elk vlees naar uw smaak kiezen: varkensvlees, rundvlees, lam, kalkoen, enz., Alleen duurt het iets langer om te koken. Dezelfde variëteit en vulling. Kook broodjes met champignons, pruimen, een plakje boter, gehakte groenten en andere voedingsmiddelen zoals gewenst.
Video recept
Een van de beste recepten voor het koken van zo'n gerecht wordt ook op video getoond. Het toont een andere redelijk goede versie van de vulling, die ook voor velen interessant kan zijn.
Dus nu weet je hoe je een uitstekend vleesgerecht letterlijk in een half uur kookt, wat kan concurreren met gehaktballetjes, stoofschotels en gewone karbonades. Inderdaad, binnen de broodjes is er ook een kaasvulling, die gastronomisch genot zal veroorzaken voor iedereen die het probeert. Heb je ooit soortgelijke gerechten bereid? Welk vlees en vulling heb je voor hen gekozen? Vertel ons erover in de reacties.