Keukenapparatuur en keukengerei:
- keuken bord;
- een mes;
- vork;
- rasp of knoflookpers;
- een grote kom;
- de kom is klein;
- vershoudfolie;
- folie;
- een bakplaat;
- de oven.
De ingrediënten
| Product naam | nummer |
| kippenpoten | 4 st |
| mosterd | 0,5 theelepel |
| mayonaise of zure room | 2 el. l. |
| sojasaus | 1 el. l. |
| tomatenpuree | 1 theelepel |
| knoflook | 2 teentjes |
| plantaardige olie (olijf) | 2 el. l. |
| specerijen voor kip | 1 theelepel |
| zwarte en rode gemalen peper | proeven |
| zout | 1 el. l. |
Stap koken
- We bereiden 4 poten voor: we verwijderen het ruggenmerg, snijden de overtollige huid af, snijden het vet af en steken de pluisjes op het vuur. We leggen elk been op het bord en prikken met een vork op verschillende plaatsen - dit is noodzakelijk zodat de marinade het vlees sneller doorweekt. Doe de bewerkte poten in een kom en ga verder met de voorbereiding van de marinade.
- Doe in een kleine kom 2 eetlepels mayonaise of zure room.
- Twee teentjes knoflook worden door een pers gehaald of op een fijne rasp gewreven en naar zure room gestuurd.
- Giet daar 1 theelepel kipkruiden.
- We doen zwarte en rode gemalen peper, gericht op onze eigen smaak: hou meer van scherp - doe een derde van een theelepel, wil een zachter gerecht bereiden, gebruik peper heel weinig. Roodgloeiende pepers kunnen worden vervangen door zoete paprika.
- Doe 1 theelepel tomatenpuree en een halve theelepel mosterd.
- Voeg zout toe. Als de smaakmaker voor kip ongezouten is, heb je ongeveer een eetlepel zout nodig. Giet 1 eetlepel sojasaus, anderhalve eetlepel olijfolie (kan worden vervangen door geraffineerde zonnebloem).
- Meng alles goed door elkaar en giet de marinade in een kom met poten.
- Meng het vlees grondig met de marinade zodat elk been goed bedekt is met de saus. Je kunt ze zelfs grondig pureren, zodat de saus in de gehakte gaten dringt. Hoe grondiger we nu werken, hoe sneller het vlees wordt gemarineerd en hoe malser en smakelijker het resulterende gerecht zal worden.
- We bedekken de kom met ingemaakte poten met huishoudfolie en sturen deze 30-40 minuten naar de koelkast om te brouwen. Als je geen haast hebt, kun je de kip langer in de marinade laten staan - 2-3 uur of zelfs een nacht laten staan. Van dit vlees wordt het alleen maar lekkerder.
- Bedek de bakplaat met folie en vet in met plantaardige olie. Leg de kippenpoten op de voorbereide bakplaat met de huid naar boven, zodat er tijdens het bakken een smakelijke korst op ontstaat. Probeer stukjes vlees ruim te leggen - zodat ze elkaar niet raken, dan zullen ze sneller bakken en aan alle kanten beter bruin worden.
- Verwarm de oven voor op 180 graden en stuur een bakplaat met poten erin gedurende 20 minuten. Na de aangegeven tijd halen we het uit de oven en gieten het vlees dat op de bodem van het vlees is gevormd, waarna we de bakplaat opnieuw 20 minuten naar de oven sturen.
- Om het vlees op gereedheid te controleren, prikken we het op de dikste plaats met een mes: als de vloeistof die het lek heeft, helder is, betekent dit dat het al goed is gebakken en uit de oven kan worden verwijderd. Als de vloeistof met bloed is gekleurd, moet u het vlees een tijdje in de oven laten staan.
Video recept
We nodigen je uit om een korte video te bekijken waarin je het fascinerende proces van het maken van smakelijke kippenpoten in de oven kunt bekijken en meteen van het eindresultaat kunt genieten.
Zoals je ziet, is het niet moeilijk om smakelijke en smakelijke kippenpoten in de oven te koken. Ze zullen een geweldige aanvulling zijn op elk bijgerecht. Hoewel, als je de aanbevelingen van voedingsdeskundigen en experts op het gebied van goede voeding opvolgt, is het beter om vlees met salades of verse groenten te eten. Vertel ons in de reacties of je het beschreven recept leuk vond. Als dit niet de eerste keer is dat je dit gerecht kookt en je hebt je eigen chips of geheimen, deel ze dan met onze lezers. We zullen ook geïnteresseerd zijn om te weten of het je is gelukt om de benen volgens ons recept te koken.
Andere recepten voor gevogelte
Veel leesplezier!