Keukenapparatuur en keukengerei:
- oven;
- keuken bord;
- een mes;
- diepe kom;
- een bakplaat;
- vershoudfolie;
- folie;
- plaat voor het serveren van gerechten.
De ingrediënten
| Kippenvleugels | 1 - 1,5 kg |
| Plantaardige olie | 1 el. l. |
| Tomatenpuree | 2 el. l. |
| honing | 1-2 eetl. l. |
| knoflook | 3 teentjes |
| Zout, peper | proeven |
| Kruiden voor kip | 1 theelepel |
| Gemalen paprika | 1/3 theelepel |
Stap koken
- Was en droog kippenvleugels. Hoe groter je vleugels, hoe dikker en sappiger ze worden.
- Om de vleugels knapperig en geurig te maken, moeten ze eerst worden gemarineerd. Laten we beginnen met het koken van de marinade. In een diepe kom om te combineren - 2 el. l. honing, 2 el. l. tomatenpuree, 1 el. l. plantaardige olie.
Belangrijk! Voeg niet veel plantaardige olie toe om de marinade aromatischer te maken. Er wordt aangenomen dat de meest harmonieuze marinade wordt verkregen als de verhouding van olie tot zuur 1: 1 is. - Knijp vervolgens 3 teentjes knoflook, voeg 1 theelepel toe. kruiden voor kip, 1/3 theelepel gemalen paprika, voeg naar smaak zout en peper toe.
- Meng de marinade grondig zodat alle ingrediënten worden gecombineerd. Vergeet niet om de marinade te proberen, als er naar uw mening niet genoeg kruiden zijn, is het tijd om de smaak aan te passen. Dit marinade-recept geeft het vlees een zoetzure smaak. Als je een scherpe noot wilt toevoegen, moet je mosterd of hete rode peper toevoegen.
- Elke vleugel moet in drie delen in gewrichten worden gesneden. De punt van de vleugel is beter niet te gebruiken, omdat deze dun is en in de oven zal branden.
- Stuur de gehakte vleugels naar de marinade en meng goed zodat elk stuk is bedekt met de marinade en geweekt.
- Bedek vervolgens de kom met huishoudfolie of een deksel en zet in de koelkast. De optimale beitstijd op een koude plaats is 60 minuten. Voor snel beitsen moeten de vleugels op kamertemperatuur worden gelaten, waarna de beitstijd tot 20 minuten wordt verkort.
- De bakplaat moet worden bedekt met folie en ingevet met plantaardige olie. Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Leg goed ingemaakte vleugels op een bakplaat in één laag en stuur naar de oven tot een gemiddeld niveau. Baktijd 25-30 minuten.
- Zet de afgewerkte schaal op een mooi bord en serveer. Eet smakelijk!
Weet je dat Kippenvleugels zijn in perfecte harmonie met alle kruiden en specerijen. Wees daarom niet bang om te experimenteren en nieuwe kruiden toe te voegen elke keer dat je kookt. Bovendien is deze marinade geschikt voor het marineren van kippendijen, drumsticks of hele kip.
Video recept
In het gepresenteerde videorecept kun je zien hoe je heerlijke kippenvleugels in een oven met een knapperige korst kookt, leer je welke ingrediënten je nodig hebt, hoe je zoete en zure marinade kookt. Een mooi uitzicht!
Als je de gebakken kippenvleugels lekker vond, wil je je versie van het koken delen, heb je aanvullingen, wensen, laat dan je beoordeling achter in de reacties hieronder. We hopen dat dit recept niemand onverschillig laat!
Andere recepten voor gevogelte
Veel leesplezier!