Keukenapparatuur en keukengerei
- een oven;
- blender;
- een mes;
- boord;
- rasp;
- pialki;
- een kom.
De ingrediënten
- Gehakt Kip - 650 g
- Wit brood - 120 g
- Ui - 2 stks.
- Melk - 100-150 ml
- Knoflook - 2-3 teentjes
- Eieren - 1 st.
- Boter - 60 g
- Zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
- Plantaardige olie - 2 el. l.
- Droge paneermeel - 90 g
- Gemalen paprika - 1 theelepel.
- Gemalen knoflook - 0,5 theelepel.
Stap koken
- Snijd het witte brood, snijd de korsten.
- Breek de kruimel in kleine stukjes. Giet het brood met melk en laat 10-15 minuten staan.
- Hak de ui en knoflook fijn in een blender.
- Voeg de ui en knoflook toe aan het gehakt. Daar voegen we het ei en het geperste brood uit de melk toe.
- Voeg naar smaak zout en peper toe. Meng alle ingrediënten.
- Smeer de vorm met plantaardige olie. Voeg droge knoflook en paprika toe aan de paneermeel. Roer.
- Rasp de bevroren boter in een kom met gehakt.
- Meng alle ingrediënten. Natte handen in koud water. Wij vormen koteletten.
- Dompel de schnitzels in paneer en breng ze in vorm.
- We sturen naar de oven, voorverwarmd op 190 graden gedurende 40 minuten. Klaar!
Koken variaties
Iedereen is gewend om koteletten in een pan te koken, want alleen op deze manier kun je knapperig worden. Dit is echter helemaal niet waar. Met goed paneren en de juiste baktemperatuur, kunt u gemakkelijk en snel heerlijke gehaktballetjes maken met een knapperige korst die u zeker lekker vindt. Dergelijke schnitzels kunnen zonder bijgerecht op tafel worden geserveerd, maar bestudeer de hieronder beschreven tips om de tafel vol te maken. Dit is wat je koteletten aan tafel kunt serveren:
- Met aardappelpuree.
- Met pasta en kaas.
- Met boekweitpap met champignons.
- Met een groentesalade van tomaten, komkommers, paprika en andere groenten zoals u dat wilt.
- Met koolsalade en uiensalade.
- Met zuurkool.
- Met augurken, zoals komkommers of tomaten.
Als u niet van uien of knoflook houdt of broodkruimels aan koteletten toevoegt, doe dit dan niet. Zonder dit gerecht zal het gerecht erg lekker zijn.
Video recept
Bekijk deze video om te leren hoe u sappige chips in de oven maakt. De auteur van de video zal je vertellen hoe je een knapperig resultaat bereikt zonder de koteletten in een pan te braden. Een mooi uitzicht!