Keukenapparatuur en keukengerei: mes, bord, lepel, container voor kruiden, pan, pan, gasfornuis, schoppen.
De ingrediënten
| product | nummer |
| Kipfilet | 700 g |
| pasta | 300 g |
| basilicum | 1 el. l. |
| oregano | 0,5 el. l. |
| zout | 4 knijpt |
| peper | 2 knijpt |
| knoflook | 3 teentjes |
| Olijfolie | 2 el. l. |
| Tomatenpuree | 400 g |
| Provençaalse kruiden | 4 knijpt |
| kaas | 200 g |
Stap koken
- Laten we beginnen met het koken van ons diner met kipmarinade. Hiervoor hebben we een container nodig waarin droge componenten kunnen worden gemengd. Dit marinade-volume is ontworpen voor 700 gram borst, wat 3 standaardstukken is. Meng een eetlepel droge basilicum met een halve eetlepel oregano. Oregano wordt ook oregano genoemd, en geen enkel gerecht in Italië kan zonder deze bladeren van deze meerjarige planten. Het wordt zowel aan de barbecue als aan salades, omeletten, brood en zelfs thee toegevoegd.
- Voeg drie snufjes zout en versgemalen peper toe aan de kruiden. U kunt minder dan drie knijpen nemen, of meer - afhankelijk van uw voorkeur.
- We reinigen drie teentjes knoflook en sturen naar de rest van de ingrediënten.
- Giet olijfolie in een droog mengsel, ongeveer een eetlepel.
- Meng onze marinade grondig en zet apart.
- We gaan door naar de kip. Snijd de appendix af en pak de hamer op om de stukjes soepel en gelijkmatig te bakken. Je hoeft de borsten niet hard te slaan, sla gewoon een beetje aan beide kanten zodat ze een beetje dunner worden. Het is belangrijk om het niet te overdrijven, omdat dunne stukjes hun sap snel verliezen tijdens het frituren.
- We verspreiden de marinade op elke borst en wrijven het over het hele oppervlak. Gebruik dezelfde lepel die ermee interfereerde.
- Draai om en herhaal de procedure. Laat na de marinade de borsten 10 minuten staan.
- We zetten de pan op een groot vuur, maar gieten geen olie. Bak de stukken 3-4 minuten aan beide kanten.
- Kook water in een pan. Voeg twee tot drie snufjes zout en 200 gram spaghetti toe.
- Gepelde tomaten of tomatenpuree (350 - 400 g) worden op de kip gegoten, voeg de Provence-kruiden toe en meng, laat de pan op middelhoog vuur.
- Bestrooi na 4 minuten elk stuk borst met geraspte kaas. Er is ongeveer 200 gram kaas op een grove rasp voor nodig. We raden aan om de voorkeur te geven aan cheddar- of gouda-kaas, omdat deze hard zijn en goed rekken wanneer ze worden gesmolten.
- We sluiten het deksel en laten 5 minuten sudderen op laag vuur.
- Haal de pan van het vuur. We halen de borsten eruit en stoppen het in een aparte kom.
- We brengen de pan met saus terug naar het vuur en gooien er gekookte pasta in. We mixen alles. Laat het bijgerecht 2 minuten op laag vuur sudderen.
- Serveer kippasta met de saus tot het gerecht is afgekoeld.
Video recept
Als je niet eerder zelf de saus hebt gekookt of de kip niet hebt gemarineerd, raden we je aan om vertrouwd te raken met het videorecept. Hierop ziet u alle fasen van het koken van dit gerecht, de regels voor het kloppen van borsten en het uiterlijk van het afgewerkte vlees.
Saus verandert dramatisch de smaak van elk gerecht, en zelfs meer vlees. Welke kruiden mix je bij het bakken of braden van kip? Misschien heb je je eigen gedachten over een ongewone combinatie van hete specerijen, deel ze in de commentaren met ons en andere lezers.