Boekweitkippenborsten - snel eten zonder extra calorieën 🥣

Keukenapparatuur en keukengerei:

• pan met een deksel;
• kookplaat;
• maatbeker;
• keukenmes;
• ketel;
• snijplank;
• wortelen;
• knoflookpers of fijne rasp;
• een diepe pan met een dikke bodem of een ketel;
• schop;
• een eetlepel.

De ingrediënten

Stap koken

1. In een ketel warmen we ongeveer 3-4 glazen water op. Wanneer het water kookt, doe je 2 kopjes boekweitgrutten in de pan en giet je ze met kokend water. We bedekken de pan met een deksel en laten het boekweit enkele minuten zo staan. Gedurende deze tijd zal het goed zwellen en infuseren.
   
2. Bij het bereiden van boekweit houden we ons bezig met het snijden van kip en groenten. Voor het gerecht heeft u 1 grote borst nodig. Als je vlees op het bot hebt gekocht, moet je 2 filets snijden. Kippenvlees wordt in kleine blokjes gesneden.
   
3. Snijd vervolgens 2 kleine uien. Eerst moet je ze in twee helften snijden en ze vervolgens in kleine blokjes malen.
   
4. Schil grote wortels en wrijf op een grove rasp.
   
5. We snijden ook verse tomaten in kleine blokjes. Voor het gerecht kunt u ook ingevroren tomaten gebruiken als u geen verse hebt gevonden. Een soortgelijk product kan ook worden vervangen door tomatenpuree.
   
6. Sla 4 teentjes knoflook door een pers of wrijf ze op een fijne rasp. Als je niet van knoflook houdt, kun je het uit het recept verwijderen of een kleinere hoeveelheid toevoegen.
   
7. We bereiden het gerecht in een diepe pan met een dikke bodem of in een ketel. Giet in een container van 1 el. l. plantaardige olie en smeer de gehakte kipfilet op de verwarmde olie. Stoof het vlees half gekookt op middelhoog vuur.
   
8. Zout het vlees naar smaak en breng op smaak met zoete paprika en rode gemalen peper. Vervang indien gewenst de kruiden door andere die u het lekkerst vindt. Allemaal goed mengen. Als de borst al half klaar is, voeg je fijngehakte uien en geraspte wortels toe. Meng alles en laat enkele minuten stoven onder een afgedekt deksel.
   
9. Voeg na een paar minuten gehakte tomaat of 2-3 eetlepels toe aan de resterende ingrediënten in de pan. l. tomatenpuree Voeg aan het einde van de stoofvlees gehakte knoflook toe en meng alles opnieuw.
   
10. Doe het volledig gezwollen boekweit in de pan bij de kipfilet en groenten. Als er niet genoeg vloeistof is, kunt u een beetje kokend water toevoegen. Meng de ingrediënten goed, bedek de pan met een deksel en laat ongeveer een kwartier sudderen.
    
11. Boekweit met kipfilet is na 15 minuten klaar. Het blijkt erg lekker en kruimelig te zijn en de borst is zacht en sappig. We serveren het afgewerkte gerecht voor lunch of diner. Je kunt er boekweit bovenop strooien met gehakte kruiden of een saus naar smaak gebruiken.
    

Video recept

Er wordt een recept onder uw aandacht gepresenteerd, op basis waarvan u brokkelige boekweit met sappige kipfilet krijgt. Het bereiden van zo'n gerecht is eenvoudig, terwijl het hele proces in detail wordt beschreven. Je vindt de benodigde ingrediënten en hun hoeveelheid aan het begin van de video.U kunt ook onafhankelijk de verhoudingen van de producten berekenen als u een gerecht voor meer of minder personen moet bereiden.