Volgens de statistieken is kip het populairst in ons land. Meesteressen kiezen het vanwege zijn delicate smaak en gebrek aan problemen tijdens het koken. Het koken van kip kost aanzienlijk minder tijd dan andere soorten vlees. Kippenhashma wordt bijvoorbeeld slechts 1 uur gekookt, en lamsvlees - maar liefst 4! Kippen worden beschouwd als het snelste en gemakkelijkste gerecht, ondanks de verscheidenheid aan recepten.
Zachte kip kan gemakkelijk worden gecombineerd met verschillende bijgerechten. Het gaat goed met granen en groenten. Maar de meest geliefde combinatie, vaak gebruikt door huisvrouwen op feestdagen en op weekdagen, is kip met aardappelen, vooral als het vlees zonder been is. Vandaag bieden wij u een universeel recept voor dit gerecht.
In de oven gebakken kippendijen met aardappelen op een bakplaat
Je hebt nodig:
- kippendijen - 6 stuks;
- aardappelen - 10 stuks;
- specerijen - paprika, gedroogde tomaten, gemalen zwarte peper, zout.
Kookproces
- Vet een bakplaat in met plantaardige olie. Als u het na het koken lange tijd niet wilt wassen, bedek het dan met bakpapier en vet het in met olie.
- Schil de aardappels, verdeel elk in 4 gelijke delen. Verspreid gelijkmatig over bakplaat, voeg zout toe.
- Spoel de kippendijen, verwijder alle overbodige (veren, sporen van geschroeide huid kunnen op het vlees achterblijven na slachten van slechte kwaliteit). Je kunt de heupen in 2 delen verdelen langs de verbindingslijn, of je kunt het geheel verlaten. Droog het vlees met keukenpapier.
- Meng kruiden en zout, verdeel gelijkmatig over elk stuk kip.
- Leg het vlees op de aardappelen.
- Plaats de pan in de oven, voorverwarmd tot 200 graden.
- Bak tot de aardappels gaar zijn. Gemiddeld duurt het 50 minuten. Voeg geen water toe aan de pan: de aardappel helpt om "in de staat te komen" van het vet, dat uit het vlees zal worden gesmolten.
- Serveer het gerecht met een heerlijke gouden korst op een groot dienblad of in porties. Gebruik voor decoratie verse kruiden of heldere groenten.
Met dit recept kun je kippenboutjes in de oven bakken met aardappelen en kippenkalf met kaas. Als u de drumsticks kookt, moeten ze worden genomen met een snelheid van 2 drumsticks per portie.
Oven Kip Dijen Honing Recept
Als de aardappelen zich vervelen bij uw bestelling en u wilt iets verfijnder, kook de kip dan in honingsaus. Dit recept is vooral populair bij kinderen, omdat het vlees een ongebruikelijke zoete smaak krijgt.
Je hebt nodig:
- kippendijen - 3 stuks;
- vloeibare honing - 2 zoutlepels;
- olijfolie - 3 eetlepels;
- sojasaus - 1 theelepel;
- water - 1 eetlepel;
- specerijen - basilicum en koriander ½ theelepel;
- het zout.
Kookproces
- Verdeel de dijen in 2 delen langs het gewricht. Van elk krijg je een steel - voor kinderen en een dij - voor volwassenen. Verwijder vlees van vet, verwijder paardenstaarten, indien aanwezig. Spoelen, drogen.
- Maak een marinade: meng vloeibare honing (als er geen vloeistof is, smelt het in een magnetron of waterbad), sojasaus, olijfolie en water. Voeg basilicum en koriander toe aan de marinade, meng.
- Stuur stukjes vlees in een kom met marinade en spreid ze voorzichtig uit. Het is beter om dit te doen met een siliconenborstel. Laat de kip minimaal 2 uur marineren.
- Leg het vlees op een bakplaat (het hoeft niet te worden gesmeerd), voeg licht zout toe.
- Plaats de bakplaat in de oven, gedurende 45 minuten verwarmd tot 200 graden.
Dit heerlijke gerecht gaat altijd gepaard met feesten en zal het hoogtepunt van de dagelijkse keuken zijn. Daarom kunnen dijen worden gekookt en meer. Als je het volume vlees 2 keer verhoogt, moet je het volume van de marinade vergroten.
Kippendijen uit de oven in folie
Gebakken in de oven, deze kippendijen zullen een uitstekende oplossing zijn voor die vrouwen die hun gezin heerlijk willen plezieren. En hij vergeet nooit dat hij fit moet blijven. Caloriearm kippenvlees in combinatie met groenten zal het figuur niet schaden.
Je hebt nodig:
- kippendijen - 4 stuks;
- zoete paprika (rood, geel) - 500 gram;
- tomaten - 400 gram;
- wortelen - 300 gram;
- uien - 250 gram;
- knoflook - 4 teentjes;
- specerijen (voor vlees of gevogelte), gemalen zwarte peper, zout;
- greens voor het serveren.
Kookproces
- Was en droog de heupen, verdeel indien nodig in 2 delen.
- Wrijf vlees met kruiden (niet zout!), Laat gedurende 20 minuten.
- Gesneden groenten: uien - in halve ringen; wortelen - in de lengte in 2 delen en nogmaals elke helft in de lengte in 2 delen; knoflook - in dunne platen; tomaten - dunne plakjes; paprika - rietjes.
- Leg elk stuk vlees op een vel folie. Top met uien en knoflook, dan peper, wortelen en tomaten. Voeg de groenten toe en wikkel de folie.
- Vouw de geportioneerde stukken op een bakplaat en plaats ze in de oven voorverwarmd op 180 graden gedurende 1 uur.
- Serveer zachte en sappige dijen versierd met groen, gegarneerd of afzonderlijk.
Nu weet je hoe je kippendijen in de oven moet bakken. En krijg een origineel, smakelijk gerecht waar uw geliefden zeker van zullen genieten. Verwen je familie met een ongewone kip, het is zo gemakkelijk!