Keukenapparatuur en keukengerei: oven, lepel, bakplaat, folie, bord voor het serveren van gerechten.
De ingrediënten
| Kipfilet | 500 g |
| Sesam en olijfolie | 2 el. l. |
| Sojasaus | 2 el. l. |
| Gedroogde kruiden | 0,5 theelepel |
| Laurierblad | 2 stuks |
| Zout, peper | proeven |
Stap koken
- Bereid de ingrediënten en het werkoppervlak voor. Neem 500 g kip, was en droog met keukenpapier. In dit recept worden de borsten in folie gebakken. Kipfilet heeft geen overtollig vet en vanwege de folie is het vlees erg lekker, sappig, veel smakelijker dan gekookt en niet zo calorierijk als gebakken in olie in een pan. Dankzij de folie worden de borsten gekookt in hun eigen sap.
- Wij maken kleine enveloppen van folie. Om dit te doen, spreiden we de folie in twee lagen en verhogen de zijkanten zodat het vlees goed is verpakt en er geen sap lekt tijdens het bakken. Om een geurige en smakelijk gebakken kipfilet te krijgen, is deze vooraf gemarineerd. Toegevoegde specerijen en kruiden benadrukken de geweldige smaak van kip.
- We stoppen één filet in elke envelop en marineren deze onmiddellijk. Giet voor elke filet 1 el. l. sojasaus, het geeft een zoute smaak en aangenaam aroma. Als je niet genoeg zout hebt, kun je in dit stadium zout en peper naar smaak proeven.
- Giet vervolgens 1 el. l. olijfolie of sesamolie. Sesamolie wordt heel goed gecombineerd met kip, we raden aan het te gebruiken.
- Bestrooi vervolgens met gedroogde kruiden, dit kan tijm, oregano, marjolein, rozemarijn, basilicum zijn, naar jouw smaak.
- Leg op elke borst één laurierblad. Je kunt gehakte knoflook toevoegen.
- Dek de kipfilet stevig af met folie aan alle kanten. Leg enveloppen op een bakplaat en laat 20 minuten marineren om het vlees te marineren.
- Verwarm de oven voor op 200 graden, stuur de pan naar het middelste niveau en bak gedurende 25-30 minuten. Tijdens het bakken kan de borst droog worden, dus u moet deze niet overbelichten in de oven. Desgewenst kunt u 10 minuten vóór de bereidheid de folie erover openen en de vleeskorst bruin laten worden. Voor de vorming van een heerlijke korst kunt u ook geraspte kaas gebruiken, die aan het einde van het koken op de borst wordt gestrooid.
- We halen de afgewerkte enveloppen uit de oven en laten 10 minuten rusten om te serveren. Serveer de hele borsten, of snijd ze in plakjes en giet het sap dat zich na het bakken in de folie heeft gevormd.
- Gebakken borst in folie past goed bij eventuele bijgerechten.
Eet smakelijk!
Video recept
Je kunt een videorecept bekijken waarin je kunt zien hoe gemakkelijk het is, en vooral, om kipfilet snel en eenvoudig in folie in de oven te koken, welke ingrediënten je nodig hebt, hoe je het vlees moet marineren en bakken zodat het gezond en smakelijk is. Een mooi uitzicht!
Als je het recept voor gebakken kipfilet in folie leuk vond, maar je wilt je eigen toevoegingen, wensen maken of de opties voor het koken beschrijven, laat dan je beoordeling achter in de reacties hieronder. Ik hoop dat dit recept je op elk moment helpt en je in staat stelt om in korte tijd een culinair meesterwerk te maken!