Keukenapparatuur en keukengerei:koekenpan, stoofpan, eetlepel, theelepel, snijplank, mes, knoflookpers, rasp, papieren handdoeken
De ingrediënten
| Kipfilet | 300 g |
| Paprika | ½ stuks |
| wortelen | 1 st |
| Sesamzaadjes | ½ theelepel |
| Sojasaus | 120-130 ml |
| Rietsuiker | ¼ stapel. |
| knoflook | 2 teentjes |
| honing | 1 el. l. |
| gember | 1 theelepel |
| Olijfolie | 1 theelepel |
| Wijnazijn | 1 el. l. |
| water | ¼ stapel. |
| zetmeel | 3 theel |
Stap koken
Teriyaki-saus
- Meng in een steelpan ½ kopje sojasaus, 2 teentjes knoflook, door een pers gehaald, 1 el. l. honing, 1 theelepel geraspte gember, 1 theelepel. olijfolie, 1 el. l. wijnazijn, een kwart kopje water, 3 theelepel. zetmeel en ¼ kopje rietsuiker (kan worden vervangen door gewoon) en in brand worden gestoken.
- Breng de saus aan de kook op laag vuur en kook gedurende 5 minuten, haal van het vuur en laat afkoelen. Maak je geen zorgen dat de saus in het begin te vloeibaar is - na afkoeling wordt deze dikker.
Koken Kip
- Terwijl de saus afkoelt, was en droog je de kipfilet met keukenpapier en snijd je hem in kleine langwerpige stukjes. Giet de kip met saus en laat het 20-30 minuten marineren, maar als je haast hebt, kun je verder gaan koken.
- Schil de wortels van de bovenste laag en snijd ze in dunne reepjes. Wrijven wordt niet aanbevolen, omdat de groente overtollig sap binnenlaat en niet in vorm kan blijven.
- We wassen de paprika en verwijderen de zaadjes. Snijd ook in langwerpige rietjes.
- Giet een beetje plantaardige olie in de pan en stuur er gehakte groenten naar toe. Bak een paar minuten zodat de wortels en paprika's lichtbruin zijn, maar van binnen elastisch blijven.
- Leg na 20 minuten de stukken kip in een koekenpan en bak ze 7 minuten, giet dan de resterende saus uit en stoof het vlees tot nog eens 5-6 minuten gaar zijn.
- Voeg groenten toe aan de afgewerkte kip, meng en haal onmiddellijk van het vuur.
- Bestrooi teriyaki kip met sesamzaadjes, serveer een gerecht met verse kruiden, een bijgerecht (rijst, noedels, aardappelen, groenten) en een glas sake.
teriyaki - bijna universele saus; hiermee kun je niet alleen kip koken, maar ook varkensvlees, rundvlees, kalkoen, vis en andere zeevruchten, groenten, en het kan ook worden geserveerd met een bijgerecht als dressing.
Video recept
Het recept voor Teriyaki-kip is uiterst eenvoudig en begrijpelijk, maar als je onderweg problemen ondervindt, bekijk dan een gedetailleerde analyse van het recept met de bijgevoegde chips in de video.
Dus nu heb je een van de meest heerlijke gerechten van het origineel ontmoet en in tegenstelling tot andere Japanse gerechten. Nu kun je gemakkelijk en snel een prachtige kip bereiden die je dieet zal opwinden, en je geliefde, familieleden en vrienden zullen je een grote "arigato" vertellen!