Keukenapparatuur en keukengerei
- een koekenpan;
- keukenweegschaal;
- keukenfornuis;
- schop;
- kikker;
- maatbeker;
- snijplank;
- een mes;
- fijne rasp.
De ingrediënten
- Kippenpoten - 1 kg
- Kruiden voor vlees - naar smaak
- Zout naar smaak
- Plantaardige olie - om te frituren
- Ui - 1 st.
- Knoflook - 3-4 kruidnagel
- Melk - 100 ml
- Crème 30% - 200 ml
- Harde kaas - 150 g
Stap koken
- Bestrooi geportioneerde kip met kruiden voor vlees, als zout er niet in zit, voeg zout toe.
- We verwarmen de pan, gieten er een beetje plantaardige olie in. We leggen de stukjes kip uit en bak ze aan beide kanten (2-3 minuten) tot ze goudbruin zijn. Sluit vervolgens de pan met een deksel en houd ongeveer 15 minuten op laag vuur.
- Afgewerkt vlees wordt uit de pan verwijderd.
- Hak de ui fijn en verdeel deze over de pan, waarin vet van het vlees zit.
- Hieraan voegen we 3-4 teentjes knoflook toe, gaan door de knoflook en bakken ze goudbruin.
- Giet 100 ml melk bij de ui. We voegen ook 200 ml room toe.
- Wrijf op een fijne rasp 150 g harde kaas. We smeren de kaas in een gekookte melk-romige uienmassa.
- Leg het vlees in de kokende saus, sluit het deksel en laat 10 minuten sudderen onder het deksel, zodat de kip verzadigd is met een geurige malse saus.
Video recept
De video toont een eenvoudig en snel proces voor het maken van romige saus en kippenvlees erin.
Beste huisvrouwen, schrijf over de kenmerken van uw recepten voor het koken van kip in een romige saus: welke gebruiken kruiden of extra ingrediënten?