Keukenapparatuur en keukengerei: kommen, mes, vork / lepel, snijplank, koekenpan, keukenspatel.
De ingrediënten
| Kipfilet (borst) | 500 g |
| Paprika | 1 st (Large) |
| tomaat | 1 st (Large) |
| Ingeblikte Ananassen | 1 blik (400 g) |
| gember | 50 g |
| ketchup | 2 el. l. |
| Appelciderazijn | 4 el. l. |
| zetmeel | 2 el. l. |
| meel | 1 el. l. |
| Sojasaus | 150-200 ml |
Stap koken
- Spoel de kipfilet. Laat uitlekken. Snijd de borst in kleine stukjes. De maat van een stuk moet ongeveer 2 × 2 cm, 2 × 3 cm zijn.
- Doe de plakjes in een diepe kom en giet de sojasaus erbij. Het vlees zal 30 minuten marineren.
- Was de tomaat en peper, schil de zaden. Als je tijd hebt, kun je groenten schillen. Giet hiervoor de tomaat een paar minuten met kokend water en bak de peper in de magnetron. Dit recept is echter niet nodig. Snijd groenten in kleine blokjes.
- Schil de gember en rasp deze.
- Verwijder de ingeblikte ananasringen uit een pot en snijd ze in blokjes. Als je een ananas in een pot hebt die al in blokjes is gesneden - nou, je hoeft niets te doen, giet gewoon het sap in een kopje en dat is het. Giet geen sap of drink - het is ook nodig!
- Verhit de pan goed en giet een beetje plantaardige olie. Doe eerst peper in een pan. Roer het zacht. Het duurt een paar minuten.
- Leg vervolgens de gesneden tomatenblokjes op de peper en bak ze ook 2-3 minuten.
- Wanneer de pepers en tomaten licht gebakken zijn, voeg je geraspte gember en ananasblokjes toe. Bak en roer opnieuw.
- Giet na een minuut een beetje ananassap in de massa, 2 el. eetlepels ketchup, 4 el. eetlepels appelazijn en 1-2 el. eetlepels sojasaus. Meng alles grondig.
- Giet een beetje water in een kleine container en giet 1 el. een lepel zetmeel. Meng goed zodat er geen klontjes zijn.
- Giet het zetmeel voorzichtig en langzaam in de saus, die in brand kookt. Roer constant. Voor onze ogen moet de saus dikker worden.
- Zodra het dikker wordt - haal van het vuur.
- Neem een nieuwe pan. In kip, die al die tijd in sojasaus is gemarineerd, giet 1 el. een eetlepel bloem en 1 el. een lepel zetmeel. Roer goed.
- Doe in een pan en bak op middelhoog vuur. De kip is heel snel gekookt, letterlijk 5-6 minuten.
- Als de kip klaar is, giet je hem in de saus, meng je hem en laat je hem nog een paar minuten op het vuur stoven.
- Dat is alles! Je kip in een pittige zoetzure saus is klaar! Geserveerd met een bijgerecht. Rijst of bulgur is ideaal.
Video recept
Wil je zien hoe dit Aziatische gerecht wordt bereid door een professional - bekijk een video met een recept voor kip en zoetzure saus. Duidelijke en afgemeten bewegingen van de kok zijn gewoon fascinerend. Ook u zult slagen, want er is niets ingewikkelds in dit recept. Kijk zelf maar.
De Aziatische keuken heeft onlangs alle records in populariteit geraakt. De meeste recepten zijn natuurlijk ofwel zeer complex of vereisen ingrediënten die moeilijk bij ons te krijgen zijn. Maar gelukkig is het kiprecept in een saus van tomaten, paprika, sojasaus en ketchup volkomen eenvoudig en bevat het geen zeldzame ingrediënten. Dit gerecht kan door iedereen worden bereid. Tegelijkertijd kunt u andere producten aan de saus toevoegen:
- sinaasappelsap;
- citroensap;
- cherry;
- zwarte bessen;
- veenbessen;
- vervang tomaat door tomatenpuree;
- voeg gesmolten boter, etc. toe