Kip in een pot in de oven met aardappelen: een paar heerlijke recepten

Koken in een pot in de oven is een waar genoegen. Voedselbereiding duurt minimaal, het vlees wordt in het sap gestoofd, zonder vet toe te voegen. Hierdoor krijg je geen eenvoudig gerecht, maar het meest bruikbare! Er zitten weinig calorieën in, je kunt zowel voor kinderen als voor volwassenen eten. Bovendien is het erg lekker, maar het is belangrijk om een ​​paar geheimen te kennen.

Nuances koken

• Het aantal gasten (familieleden) is gelijk aan het aantal potten, bereken daarom in eerste instantie hoeveel u nodig heeft. Bovendien past alles tegelijkertijd niet in de oven: als de potten zonder handvatten zijn, passen ze 4 en met handvatten - niet meer dan drie.
• Om het gerecht aromatischer te maken, met een rijke smaak, bereidt u de marinade voor kipfilet in de oven en laat u het vlees een paar uur weken. Je kunt het zonder marinade doen, maar je riskeert een frisse smaak van het gerecht te krijgen.
• Het is niet nodig om vloeistof aan de pot toe te voegen als u vlees met veel groenten kookt. Uien en champignons geven veel sap, maar kip in een pot in de oven met aardappelen wordt alleen bereid met toevoeging van bouillon, anders wordt het gerecht droog en worden de aardappelen half gebakken.
• In plaats van bouillon, kunt u wijn verdund met water toevoegen. Alcohol verdampt tijdens het koken, het vlees wordt zachter en het gerecht krijgt een interessant aroma.
• Zet de potten niet in de oven totdat de ingrediënten volledig gaar zijn. Haal ze er 10 minuten voor de verwachte tijd uit en laat ze op kamertemperatuur komen. Op dit moment zal het gerecht "bereiken" tot "toestand".

Hoe potten te kiezen en gebruiken

• Het verdient de voorkeur om het gerecht in batches te bereiden, dat wil zeggen in kleine containers. Hun ideale volume is ongeveer 500 gram. Als u een grote pan gebruikt, kan het resultaat een "soep" zijn en zal de portie niet zo spectaculair en origineel werken.
• De perfecte smaak wordt alleen geleverd door keramische gerechten, en glazen containers warm ongelijkmatig.
• Ongeglazuurde keramiek in de container absorbeert actief geuren. Daarom, als u kip en aardappelen liever in potten in de oven kookt, belichaam dan recepten met vis of producten met een specifieke smaak in compleet verschillende gerechten.
• Plaats keramische potten altijd alleen in een koude oven, en bij verwijdering op een houten standaard plaatsen. Dus je redt ze van kraken.

Aardewerk Kip Recepten

En nu zullen we je vertellen hoe je kip in potten met aardappelen in de oven kunt koken. Met een recept met een foto kunt u de techniek duidelijk evalueren. Het gebraad blijkt erg lekker en de gestoofde kip smelt in de mond.

Met Aardappelen

Je hebt nodig:

• kipfilet en aardappelen - 300 g elk;
• wortelen en uien - elk 1 kop;
• kaas - 100 g;
• knoflook - 2 teentjes;
• zure room - 2 el. lepels;
• peper en zout, kruiden, peterselie - naar smaak;
• bouillon - ongeveer 0,5 l;
• plantaardige olie.

voorbereiding

1. Schil de groenten, snijd ze in blokjes.
2. Spoel de filet, droog, snijd ze in blokjes. Bestrooi met zout en peper, kruiden, bak in olie.
3. Neem de tweede pan, bak de wortelen en uien.
4. Leg de filet op de bodem van de potten, ui met worteltjes er bovenop. Leg bovenop deze laag aardappelen, dan uien en wortelen.
5. Giet de bouillon (deze zou de pot een kwart moeten bedekken).
6. Combineer zure room en gepureerde knoflook, vet in met een schotelmengsel.
7. Sluit de deksels en plaats de bakjes 45 minuten in de oven.
8. Na 25 minuten, wanneer een heerlijk aroma in de keuken drijft, open de potten, bestrooi hun inhoud met geraspte kaas, peterselie.

Met aardappelen en champignons

Voor het koken van kip in een pot in de oven met aardappelen en champignons je hebt nodig:

• benen of dijen - door het aantal potten. Door de aanwezigheid van zaden zal het gerecht rijker blijken te zijn dan bij borstfilet.
• champignons - 300 g;
• uien en wortelen - op een groot hoofd;
• aardappelen - 2 in elke pot;
• plantaardige olie, zout;
• water.

voorbereiding

1. Schil uien, wortelen, snijd ze in blokjes, champignons - in borden.
2. Fruit de uien en wortels en voeg dan de champignons toe.
3. Bak tot de vloeistof op is. Zodra ze is verschenen, kun je fijngehakte knoflook en tijm toevoegen aan de champignons, zodat ze aromatischer worden.
4. Schil de kippenpoot, doe in een pot.
5. Top - aardappelen in blokjes.
6. Dan een laag gebakken groenten.
7. Los zout (grote zee) op in water. Tel 1 theelepel per 200 ml en 100 ml van de resulterende oplossing in elke pot. Giet ze een gerecht.
8. Zet de potten met de deksels dicht in het onderste derde deel van de oven, stel de temperatuur in op 240 graden. Bak een uur, verwijder het gerecht, bestrooi het met verse kruiden en houd het nog 10 minuten onder het deksel.

Met een vergelijkbare technologie kun je een kip koken met zelfgemaakte noedels, die bovenop vlees wordt geplaatst in plaats van aardappelen. Of met granen (boekweit of rijst), die perfect wordt gekookt met stoom. Bij het toevoegen van groenten, bak ze altijd van tevoren, omdat ze hun aantrekkelijke uiterlijk verliezen als ze rauw zijn en eruit kruipen. De enige uitzonderingen zijn aardappelen en courgette - ze kunnen veilig rauw in containers worden gestapeld.