Kip in de oven in een bakzak

5 geheimen om op te merken

Het koken moet beginnen met het identificeren van de ingrediënten. Er zijn een paar geheimen hier.

Als je zachte groenten met kippen bakt - tomaten, aubergine of courgette, dan geven ze extra sap en krijgen ze een waterige smaak. Voor droge, magere kip is een dergelijk "additief" zeer wenselijk, omdat hierdoor het vlees sappiger wordt.
Voeg bij het bereiden van kip met aardappelen in een bakzak in de oven de bovengenoemde groenten niet toe. Betere uien toevoegen. Anders wordt het sap van deze groenten, samen met kip, ook geconsumeerd door aardappelen - het wordt vloeibaar, zuur en onaangenaam van smaak.
Het is het beste om tomaten toe te voegen aan een reeds bereide gebakken kip - ze geven frisheid en een aangename zuurgraad.
Aardappelen en wortelen worden perfect samen gebakken met kip - 40 minuten is voldoende voor hen bij een temperatuur van 200 graden. Hiermee moet rekening worden gehouden bij het bereiden van vlees. Als de kip niet is gepekeld en gebakken met aardappelen, moet je deze in kleine stukjes snijden. Dan zal de kooktijd niet veel anders zijn en zal de kip niet rauw blijven.
Het belangrijkste geheim van het kiprecept in de oven in de mouw is om de ingrediënten goed te verpakken en de zak stevig in te pakken. Het vlees wordt gebakken in zijn eigen sap, en als het laatste wegloopt, wordt het gerecht droog en niet lekker.

Elke kok heeft zijn eigen geheimen over het bakken van kip in een ovenzak. Zo werden er veel recepten geboren die populair werden bij gewone mensen. Welk recept is het snelst en het gemakkelijkst. We zullen ze verder overwegen.

Kip met aardappelen in een zak

Het meest populaire recept met foto's om van te watertanden is een kip met aardappelen in de oven in de mouw. Meesteressen zoals dat voor het koken, je kunt experimenteren met de ingrediënten - naast aardappelen kun je peper en courgette en pompoen doen. Er is echter nog steeds een klassieke optie. Hoe laat is het om in een zak te bakken?

Voor het koken heb je nodig:

1,5 kg kip (kip, drumstick, borst of filet);
5-6 aardappelen;
een wortel;
een paar paprika's;
een middelgrote ui;
400 g magere zure room;
200 g courgette;
zout en kruiden.

voorbereiding

Bereid de saus voor - meng zure room met kruiden en knoflook.
Snijd groenten in plastic, dun genoeg.
Meng de helft van de saus met plakjes groente.
Snijd het vlees in stukjes of laat het heel als de kip niet erg groot is. Besmeer met een ander deel van de saus. Als de kip in zijn geheel wordt gebakken, moet deze nog op drie tot vier plaatsen worden gesneden.
Verpak het vlees in een bakmouw, wikkel het in met groenten en bevestig de randen met speciale klemmen.
Leg de zak op een bakplaat en bak een uur op 200 graden.
Na een half uur koken, zodat het pakket niet barst, moet het in het bovenste gedeelte worden doorboord.

Een lichte salade is geschikt voor de afgewerkte kip. In de tussentijd is het gerecht heet, het kan worden versierd met geraspte kaas en kruiden.

Kaas en Kip

Hoe bak je een kip in de oven in de mouw, om tegelijkertijd het dagelijks leven te vermijden en niet extravagantie te raken? Er zijn twee hoofdrecepten voor kip in de mouw - met kaas en appels. Om kip met kaas te bakken, moet je niet de hele kip nemen, maar de heupen of drumsticks - ze zijn perfect gekruid met kaassaus.

Je hebt nodig:

1 kg heupen;
200 g magere zure room;
200 g harde kaas, ongeacht het vetgehalte;
kop knoflook;
kruiderijen, zout, kruiden.

voorbereiding

Geraspte kaas gemengd met zure room en geplette knoflook.Breng op smaak met zout en kruiden.
Rasp gewassen en gedroogde heupen.
Laat het vlees ongeveer 40 minuten marineren.
Pak de heupen in een mouw en draai ze stevig vast met een clip.
Prik een pakje bovenaan met een tandenstoker en stuur een bakplaat naar de oven om gedurende 30-40 minuten op een temperatuur van 200 graden te bakken.
5 minuten voordat je klaar bent om de mouw te scheuren om een gefrituurde korst te krijgen.
Garneer voor het serveren met kruiden en bereid een bijgerecht naar smaak.

Apple Recept

Een andere manier om kip in de oven in de bakmouw te koken, is met een combinatie van vlees en fruit.

Je hebt nodig:

hele kip met een gewicht van ongeveer 1,5 kg;
1 ui en een paar teentjes knoflook;
½ rijpe banaan en 5 grote appels;
50 ml rode wijn;
een lepel sojasaus;
twee eetlepels citroensap en dezelfde hoeveelheid verse ongezoete honing;
½ theelepel zout, gedroogde kruiden of kruiden (naar smaak).

voorbereiding

Spoel, reinig en snijd het karkas zodat het beter wordt gebakken.
Rasp de kip met kruiden en zout.
Bereid vervolgens de vulling voor: schil de appels in grote stukken, bananen in cirkels en uien in ringen. Meng alles en kruid met geplette knoflook, zout, wijn en soja.
Vul de kip met de resulterende massa. Om de gaten te sluiten, kunt u een tandenstoker of draad gebruiken (de benen binden).
Bedek de kip met honing, leg voorzichtig in een zak en verzegel de randen.
Zet in de oven - gedurende 1,5 uur moet het op 180 graden worden gebakken.
Na 15 minuten met een tandenstoker de mouw aan de bovenkant doorboren.
De afgewerkte schotel moet worden besprenkeld met citroensap en gegarneerd met takjes groen.

Door kip in een oven in een bakzak te koken, kunt u mals vlees bereiden met een verscheidenheid aan ingrediënten. En belangrijker nog, zonder toevoeging van olie. Bij de uitgang krijgen we dieet en sappige gerechten die gemakkelijk zijn voor de maag!