Helaas konden niet alle Russische huisvrouwen kennis maken met de luchtgrill. Waarom helaas? Omdat dit huishoudapparaat ideaal is voor gezinnen waar kinderen opgroeien en waar moeders (of vaders) een slank figuur willen behouden.
Kenmerken van koken in de luchtgrill
Het apparaat is een type heteluchtoven, dat wil zeggen, het biedt de bereiding van gerechten door blootstelling aan hete luchtstromen. Bij het werken met luchtgrills is het niet nodig om vetten en plantaardige olie te gebruiken. En de ideale malsheid van gerechten wordt bereikt door gewoon water aan de pan toe te voegen. Je kunt er ook in bakken, bakken, drogen en verwarmen, in het algemeen alles doen wat we gebruiken een oven, een magnetron en een fruitdroger.
Als uw culinaire ervaring nog steeds niet genoeg is, wordt een luchtgrill een onmisbaar hulpmiddel voor u. Tenslotte branden en branden gerechten nooit gelijkmatig op. Bovendien zullen de meest bekende producten met de nieuwe kookmethode onverwachte smaken krijgen. Als voorbeeld - kip en kippenpoten in de luchtgrill, zal het recept van het bekende "spel" u verrassen met nieuwe facetten van smaak.
Geheimen van het koken van kip in de luchtgrill
Om erachter te komen hoe je kip in een luchtgrill kookt, moet je alle fijne kneepjes van het werken met dit apparaat te weten komen.
- Er zit wat vet in kippenvlees, dus het kan zijn sappigheid verliezen tijdens het koken in een luchtgrill. Om dit te voorkomen, moet u tijdens het koken water in de pan doen of het vlees in folie wikkelen.
- Hele kip kan op de grill worden gekookt, terwijl het waterniveau het vlees niet mag bereiken. Stukken van de vogel mogen alleen in folie worden gekookt om zijn zachtheid te behouden.
- Kies bij het bereiden van het hele karkas de laagste ventilatorsnelheid, maar de temperatuur moet hoger zijn - 235 graden.
- Gebruik de grill en vet het oppervlak in met plantaardige olie om de perfecte gouden korst te krijgen. En voor mals vlees - zet de grill met het karkas op een gemiddeld niveau.
- Als u vlees met groenten (bijvoorbeeld aardappelen) bakt, is het raadzaam om een hittebestendige vorm met zo dun mogelijke muren te gebruiken. Dus de producten koken sneller.
Eenvoudige en heerlijke recepten voor kip in een luchtgrill
Deze gerechten zijn een onverwachte optie voor het gebruikelijke vlees, evenals bijvoorbeeld kipbeshbarmak of kipnoedels. Maar vanaf dit zal hun voorbereiding niet moeilijker worden!
Luchtgrill kip
Je hebt nodig:
- kippenkarkas - 1,5 kg;
- citroen - 1 stuk;
- droge mosterd - een eetlepel;
- gember en koriander - een halve theelepel;
- tijm - een theelepel;
- zwarte peper - een snuifje;
- knoflook - 5 teentjes.
voorbereiding
- Was de kip, droog hem af, wrijf hem in met zout. Laat 30 minuten zout staan.
- Snijd 4 plakjes citroen, leg ze onder de huid op de heupen en borst.
- Augurkvlees in een mengsel van plantaardige olie, mosterd, aromatische kruiden, knoflook en zwarte peper. Wrijf het karkas goed van binnen en van buiten. Laat een uur marineren.
- Verwijder de marinade van de huid, maar gooi deze niet weg, maar verplaats ze in het karkas.
- Plaats de pallet op de bodem van het luchtrooster, plaats een laag rooster. Plaats het karkas met de borst omhoog, stop de vleugels onder de rug zodat ze niet verkolen.
- Stel de temperatuur in van 220 ° en de kooktijd is 1 uur.
Ons recept is een one-stop-oplossing voor het koken van gegrilde kip in een luchtgrill. Je kunt ermee experimenteren met kruiden in de marinade. Je kunt de borst sappiger maken door eenvoudig meerdere plakjes spek onder de schil te leggen.In de laatste 20 minuten van het koken, moet u de kip in de gaten houden, omdat een "persoon" die minder weegt sneller kan bereiken.
Gegrilde Kipfolie
Je hebt nodig:
- kipfilet - volgens het aantal gasten;
- citroensap - 3 eetlepels;
- cognac, sojasaus - elk 3 eetlepels;
- specerijen: paprika, basilicum, koriander, zwarte peper.
voorbereiding
- Snijd de filet in grote stukken. Marineer in een mengsel van kruiden, cognac, citroensap en sojasaus. Laat 2 uur rusten.
- Wikkel de filet in folie, deel door portie op basis van het aantal gasten.
- Kook op een temperatuur van 260 ° C gedurende 30-40 minuten. Open vervolgens de folie een beetje en laat het vlees 3 minuten bruin worden.
Gegrilde Kip Met Aardappelen
Je hebt nodig:
- kipfilet - 500 g;
- aardappelen - 500 g;
- ui - 1 grote kop;
- knoflook - 3 teentjes;
- feta-kaas - 200 g;
- je favoriete kruiden.
voorbereiding
- Snijd de filet in middelgrote stukken.
- Schil aardappels, uien en knoflook. Snijd de aardappel in grote plakjes, ui en knoflook - fijn.
- Meng de ingrediënten, voeg feta toe, breng op smaak met zout en peper, voeg kruiden toe.
- Doe in een vuurvaste vorm en sluit het deksel.
- Zet in een luchtrooster op een temperatuur van 235 °, kook een uur.
Serveer het gerecht met gehakte kruiden en eventuele groentesalade. Het voordeel van dit recept is dat je alle pluimveevlees kunt gebruiken, evenals kalfsvlees en mager varkensvlees.
Nogal wat werk, en je zult ongelooflijk smakelijke en hele kip in de luchtgrill vinden! Recepten met foto's op onze website zullen je zeker helpen een nieuw, interessant gerecht te bereiden.
Luchtrecept Kip Video Recepten