Keukenapparatuur en keukengerei: pan (5 l), mes, snijplank, borden (voor serveren).
De ingrediënten
| Kipfilet | 1 kg |
| squash | 1 st |
| aubergine | 1 st |
| gloeilamp | 1 st |
| knoflook | 1 grote kop |
| wortelen | 5 stuks (400 g) |
| Laurierblad | 2 stuks |
| Kruiden hop-suneli | 1 verpakking (20 g) |
| zout | proeven |
| piment | 2 erwten |
| water | 250 ml |
Stap koken
Bereiden van producten om te koken
- Was de benodigde ingrediënten onder stromend water. Schil de courgette met een mes, schil de wortels, uien en knoflook van de schil. Snijd de kip, courgette, aubergine en wortels in kleine blokjes.
- Ui in halve ringen gesneden.
Kokende kip gestoofd met groenten
- Giet 1 stapel in de pan (5 L). water (ongeveer 250 ml), voeg 2 stuks laurier toe en piment een paar erwten. Een kleine hoeveelheid water is nodig zodat het vlees en de groenten worden gestoofd, niet gebakken of gekookt.
- Leg de gehakte kip (1 kg) op de bodem van de pan, voeg een beetje zout toe (naar smaak).
- Voeg de hop suneli specerijen (10 g) toe. Als dergelijke kruiden niet bij de hand waren, kunnen ze gemakkelijk worden vervangen door zwarte gemalen peper (naar smaak).
- Gepelde teentjes 1 kop grote knoflook moeten op het bord worden gelegd en worden verpletterd met een mes, zodat hij al zijn aroma's beter aan het gerecht geeft.
- Leg daarna de knoflook in een pan over de kip met kruiden.
- Leg vervolgens de wortels in de pan.
- Leg vervolgens de ui, in halve ringen gesneden.
- Leg op de bovenste blokjes gehakte aubergine (met de schil).
- Leg daarna de gepelde en gehakte courgette in de pan.
- Bestrooi met zout en voeg de resterende kruiden toe (10 g).
- Zet de pan op middelhoog vuur, zonder deze te verminderen of toe te voegen tijdens het koken. Stoof kip met groenten gedurende 1 uur zonder te roeren.
- Als het gerecht klaar is, moet het grondig worden gemengd. Zet op een bord om te serveren.
Decoratie- en serveeropties
Gestoofde kip met groenten is gemakkelijk voor het lichaam op te nemen en gezond, dus het kan goed worden geserveerd als een volledig diner. Wanneer u dit gerecht gebruikt met verschillende bijgerechten - van rijst, boekweit, aardappelpuree of pasta - kunt u een heerlijk en bevredigend diner krijgen.
Voor het serveren, kunt u het gerecht versieren met rode of gele paprika die in blokjes of ringen is gesneden, dit geeft het gerecht meer helderheid. Je kunt ook komkommer gebruiken als decoratie. En om het er mooi uit te laten zien, kun je er een bloem van maken. Hak hiervoor de komkommer in dunne plakjes en leg deze op een rij zodat de stukken elkaar overlappen. Daarna moet je de komkommercirkels strak in een rol rollen, de bodem met tandenstokers fixeren en de bloemblaadjes rechtmaken. Zo wordt een mooie decoratie verkregen voor elk gerecht.
Video recept
In deze video leer je een stapsgewijs recept voor het maken van zo'n stevig en smakelijk gerecht zoals gestoofde kip met groenten!