Keukenapparatuur en keukengerei: diepe kom, mes, snijplank, koekenpan, kookplaat, lepel.
De ingrediënten
| Kippendijen | 5 stuks |
| champignons | 150 g |
| Roomkaas (of zure room) | 120 g |
| uien | 0,5 st |
| boter | 1 el. l. |
| Plantaardige olie | 2 el. l. |
| Gemalen zwarte peper | 0,5 theelepel |
| zout | 1 theelepel |
| water | 500 ml |
Stap koken
- De bovenste delen van de kippenpoten - dijen - worden gewassen met stromend water, weggeveegd met een papieren handdoek, waardoor vocht wordt verwijderd, naar een diepe kom gestuurd. Bestrooi de heupen met 2 snufjes zwarte peper en zout naar smaak, meng grondig. Als je wilt, kun je kippenboutjes of vleugels nemen, terwijl de essentie van koken hetzelfde blijft.
- We zetten de pan op het vuur, gieten de plantaardige olie, spreiden de heupen en bakken aan beide kanten goudbruin. Na verloop van tijd is dit ongeveer 5 minuten aan elke kant.
- Bereid de groenten terwijl het vlees gebakken is. We maken een middelgrote ui of een halve grote schoon, spoelen met stromend water, in kleine blokjes gesneden.
- We wassen 150 g champignons, snijden ze in halve ringen of kleine blokjes, het hangt af van uw voorkeur. Het aantal groenten kan min of meer zijn als u een rijkere saus wilt krijgen, of vice versa.
- We halen het gebakken vlees uit de pan en schenken de ui erin, zonder de plantaardige olie te verversen. Voeg tijdens het frituren een eetlepel boter toe, meng goed.
- Wanneer de ui zacht wordt, voeg je er gehakte champignons aan toe, meng, voeg een beetje zout en peper toe. Bak tot de champignons het sap laten en van kleur veranderen.
- Voorroomkaas wordt uit de koelkast verwijderd om het nog zachter te maken. We sturen een plakje roomkaas (ongeveer 120-150 gram) naar de pan naar groenten, kneden het, laat het volledig smelten. In plaats van kaas kunt u dezelfde hoeveelheid zure room toevoegen met een vetgehalte van 20%.
- Wanneer de kaas is gesmolten, voeg 400-500 ml water toe, meng goed, zodat de kaas oplost in water, breng aan de kook.
- Zodra het kookt, dompel de gebakken kippendijen in de saus en kook nog 20 minuten.
- Verwijder daarna van het vuur, kip met champignons in een romige saus is klaar. U kunt dienen als een volledig bereid gerecht of naar uw favoriete bijgerecht. Het is erg lekker als aardappelpuree, rijst of gerstpap als bijgerecht dienen. Je kunt vlees serveren aan een salade van verse groenten - greens, kool en komkommer of tomaten, komkommers, greens.
Video recept
Zelfs een culinaire beginner kan stapsgewijze recepten verwerken. Om elke voorbereiding sneller af te handelen, wordt aanbevolen om niet alleen de instructies te lezen, maar ook om het volledige proces bij de eerste persoon te observeren. Daarom raden we je aan de video met het recept voor zo'n gerecht te bekijken.
Elke huisvrouw wil heerlijk leren koken. En als de gerechten niet alleen lekker zijn, maar ook goedkoop, dan dubbel zo lekker. Dit recept bevat deze twee eigenschappen, dus het zal zeker een grote variëteit worden voor een dagelijks of vakantiemenu. Schrijf in de reacties, heb je dit recept gebruikt, vond je het eten lekker dat je kreeg?
Andere recepten voor gevogelte
Lever in een langzaam kooktoestel
Veel leesplezier!