Kip met pruimen en rijst in de oven en een paar meer heerlijke combinaties

Pruimen benadrukken de delicate smaak van kippenvlees, het heeft zelf een lichte zuurgraad, waardoor je er heerlijke en aromatische sauzen bij kunt krijgen. Kip- en pruimenschotels kunnen worden gebakken of gestoofd. Je kunt de hele kip gebruiken of in porties verdelen, je kunt het meest dieetgedeelte ervan nemen - de borst en het in de oven bakken. Over het algemeen zijn er veel opties, maar het is belangrijk om rekening te houden met de regels die altijd van toepassing zijn.

Kip + pruimen: kenmerken van de combinatie

• Kies vers vleesals je het zacht en zacht wilt krijgen na het koken. Bevroren kippenpoten, heupen, benen en vleugels zullen eerder teleurstellen met het resultaat.
• Gebruik ontpitte pruimen - Dus u kunt het recept volgen en u hoeft geen tijd te besteden aan het reinigen van het fruit.
• Week pruimen altijd voordat je gaat koken. - het is noodzakelijk om het 30 minuten in heet water te zetten en daarna onder water te spoelen. Dus je verwijdert onzuiverheden en maakt de vruchten zacht, sappig.
• Diversifieer het gerecht met kruiden. Oregano, marjolein, Provençaalse kruiden, basilicum, rozemarijn worden perfect gecombineerd met deze producten. Maar voeg ze voorzichtig, beetje bij beetje toe.

Gestoofde Kip

Het recept voor kip gestoofd met pruimen of walnoten kan worden geïmplementeerd in een frituurpan of ketel. Het gerecht wordt in porties geserveerd, in een zachte en rijke saus, zodat het kan worden aangevuld met elk bijgerecht naar smaak. Om kip met pruimen in een pan te koken, neemt u:

• grote kip - 1 karkas;
• pruimen - 20 vruchten;
• zure room - een glas;
• uien en wortelen - elk 1 kop;
• plantaardige olie - 30 g;
• zout en peper;
• specerijen: karwij en nootmuskaat - elk 1 snuifje, laurier - 2 bladeren, piment - 7 erwten.

voorbereiding

1. Spoel en snijd het karkas. Dit moet niet in grote porties worden gedaan. Bestrooi ze met zout, voeg peper toe.
2. Schil de wortels en uien. Snijd de laatste in ringen, rasp de wortels.
3. Bak in een diepe ketel groenten in plantaardige olie en laat ze 3 minuten sudderen.
4. Bak de stukken kip een paar minuten in een pan, breng ze over naar de ketel, naar de groenten. Voeg pruimen toe aan de ketel.
5. Meng een glas zure room met 3 glazen water, kook, voeg zout toe en giet het bij de kip.
6. Voeg kruiden toe en laat 40 minuten sudderen onder het deksel.

Gebakken Kip Recepten

Een nog luxere schotel (zoals op de foto) kan worden verkregen door een kip in de oven te bakken. In tegenstelling tot het koken in een pan of het koken van kip met gedroogde pruimen in een slowcooker, zijn recepten voor de oven geen frituren, dus uiteindelijk krijg je een zacht en caloriearm gerecht. Je kunt ook de calorie-inname regelen door het karkas zelf te kiezen: een goed gevoede vleeskuikens bevatten veel meer vet dan een jonge kip.

Met pruimen en rijst

Voor kip met pruimen en rijst in de oven je hebt nodig:

• kip - met een gewicht tot 2 kg;
• citroensap - van een halve citroen;
• droge marjolein, oregano en basilicum, kruiden voor kip;
• rijst - 1 kop;
• ui - 1 kop;
• champignons - ze zullen het gerecht nog feestelijker maken. 10 stuks zijn genoeg;
• pruimen - ook 10 vruchten;
• appels - 1 kg, bij voorkeur zoet en zuur;
• water - 2 glazen;
• knoflook - 2 teentjes.

voorbereiding

1. Spoel het karkas, dep het droog met servetten en kruid met zout. Tijdens het vullen heeft ze tijd om te augurken.
2. Bak gehakte ui met champignons wanneer ze het sap laten, voeg alle kruiden en knoflook toe en laat 5 minuten koken. Doe vervolgens gewassen rijst en gedroogde pruimen in een pan, giet warm water.Voeg zout toe en laat sudderen op laag vuur. Wanneer de rijst zacht is, haal van het vuur.
3. Koel de vulling en stop het karkas erin. Sluit de buik met tandenstokers. Leg op een bakplaat en draai deze voorzichtig vast met folie. Als de hele vulling niet in de kip past, leg deze er dan naast. Het karkas moet gedurende 1 uur worden gebakken, de temperatuur worden ingesteld op 180 ° en vervolgens nog eens 30 minuten, waarbij appels in plakjes rond de kip rond de kip worden gelegd.

Kip Gevuld Met Appels En Pruimen

Het gastronomische gerecht zal kinderen aanspreken, en bovendien is kip met pruimen en appels in de oven niet zo hoog in calorieën als gevuld met rijst.

te gebruiken:

• kippenkarkas - 1 stuk .;
• gedroogde pruimen en amandelen - elk 150 g;
• appels - 4 grote vruchten;
• knoflook - 4 teentjes;
• olijfolie, zout en peper.

voorbereiding

1. Maak een nette incisie op de buik die nodig is om de vulling te leggen.
2. Schil de appels van de zaden (verlaat de schil) en snijd ze in blokjes. Voeg amandelen en pruimen toe, vul het kippenkarkas met een mengsel. Boor een gat met een tandenstoker.
3. Combineer gemalen knoflook met olie, peper en zout, vet de kip in. Leg het op een bakplaat met de buik naar beneden en bak gedurende 1 uur in de oven (stel de temperatuur in op 220 °).

De vullingen voor het gerecht kunnen verschillen. Het zal ook heerlijk zijn met aardappelen, vooral omdat het altijd in elk huis is. Probeer de kip met gedroogde abrikozen en gedroogde pruimen in de oven te koken om een ​​gerecht met een heerlijke zoete smaak te krijgen. Of met maïs en olijven voor een nog originelere combinatie. Dankzij zijn neutrale smaak kunt u met kipfilet ongelooflijke culinaire experimenten maken!