Ovengebakken kip met broccoli en aardappels 🥦

Keukenapparatuur en keukengerei: mes, snijplank, bakplaat, folie, oven.

De ingrediënten

Stap koken

1. We koken vanaf 1 kg of 9 stuks. kippenvleugels. Je kunt alle andere delen van de kip gebruiken, bijvoorbeeld kippenpoten of afzonderlijk het scheenbeen en de dijen. Over het algemeen is elk ander vlees geschikt. U kunt bijvoorbeeld varkensvlees, rundvlees of lamsvlees nemen.
   
2. Als het vlees bevroren is, wordt het eerst ontdooid, gewassen. Doe in een diepe kom, voeg twee eetlepels zure room toe, meng. Voeg 2-3 eetlepels plantaardige olie, een theelepel zout en een theelepel provence kruiden toe. Onze ervaring is dat het Provençaalse kruiden zijn die perfect samengaan met zure room.
   
3. Voeg een snufje gedroogde basilicum, een theelepel peterselie toe. Basilicum en peterselie kunnen vers worden gebruikt. Een andere geweldige toevoeging is een paar snufjes zwarte peper. Meng alles en laat op verzoek in het zuur zakken. Trouwens, als je tijd hebt, laat je het vlees een paar uur weken in zure roomsaus, waarna het na het bakken nog lekkerder wordt.
   
4. Laten we nu naar de aardappelen gaan. We schillen drie aardappelknollen, spoelen, in dunne ringen gesneden, bestrooien met een theelepel zout, mengen. We hebben geen kruiden meer aan de aardappelen toegevoegd. U kunt naar eigen goeddunken iets anders toevoegen, bijvoorbeeld kruiden voor vlees.
   
5. Bereid de broccoli voor. We hebben een pakket broccoli gekocht, dat al in porties wordt gesneden. Als je een hele kop kool hebt, verdeel je deze in bloeiwijzen en snijd ze in 2-3 delen.
   
6. Vet een bakplaat in met plantaardige olie. Leg de ringen aardappelen in één laag. Verspreid kippenvleugeltjes over de aardappelen.
   
7. We maken een ui schoon, in dunne halve ringen gesneden. Giet de ringen in een kom met vlees zodat ze verzadigd zijn met zure roommarinade en verdeel ze over een bakplaat.
   
8. Tussen het vlees plaatsen we broccoli.
   
9. We bedekken de bakplaat met folie, doorboren het hele oppervlak met een vork, zodat de lucht naar buiten komt en stuurt deze in de oven, 30 minuten verwarmd op 160 graden.
   
10. Na deze tijd halen we een bakplaat en verwijderen we de folie. We vetten de kip in met olijfolie, stellen de oventemperatuur in op 180 graden en sturen er een bakplaat in. We staan ​​nog 10 minuten en halen het.
    
11. Het gerecht blijkt helemaal klaar te zijn, de kip is rosé, we kunnen het op tafel serveren. We bedekken de geportioneerde borden met sla, verspreiden de aardappelen, het vlees, de broccoli en serveren ze elk afzonderlijk. Eet smakelijk.
    

Video recept

Als u geïnteresseerd bent in dit recept, dan is het zeker interessant om het volledige bereidingsproces te observeren. Wij bieden u een videorecept. Hieruit leert u hoe u de ingrediënten moet bereiden, u ziet het afgewerkte gerecht.