De combinatie van kip en ananaspulp komt uit de oosterse keuken. Sappige bessen (en helemaal geen fruit, zoals algemeen wordt aangenomen) vullen een ietwat droge vogelfilet aan en combineren de smaken met rijke kruiden: gember, curry, paprika. Voor onze tafel is deze combinatie niet bekend, dus wees voorzichtig als je voor de eerste keer voor de vakantie kip onder ananas in de oven probeert te koken. Eerst moet u het gerecht thuis in een meer ontspannen sfeer 'proberen'. En als het op de tafel valt, dan kunt u het aan de gasten serveren.
De subtiliteiten van het koken van gerechten met foto's
Ananassen komen naar ons land vanuit warme plaatsen, van waar ze worden geleverd door de lucht en schepen. In het eerste geval zijn de bessen duurder, maar de lekkerste, omdat ze ze al rijp plukken. In het tweede rijpen ze onderweg, wat de kwaliteit van de pulp beïnvloedt. Het wordt minder geurig, het heeft minder suiker, meer astringency. Helaas worden dergelijke gevallen meestal in supermarkten gevonden.
Bij het koken worden fruit vers en ingeblikt gebruikt. Elk geval heeft zijn eigen kenmerken.
- Voor het braden van kip is het beter om een ingeblikt fruit op lichte siroop te kiezen, met een minimale toevoeging van suiker. In zo'n gerecht zal de zoete smaak van de bes maar weinig contrasteren met het gezouten vlees. In een paar is het beter om een dieetfilet te nemen, die in sap is gedrenkt en een verfijnde smaak krijgt.
- Met verse ananas kun je het meest sappige vlees bereiden. Het voordeel van deze combinatie zit in het zuur in het gouden fruit. Het tast vleesvezels aan, waardoor ze zacht worden. Zo'n kip in de oven met ananas krijgt niet de zoete zoetheid. Daarom wordt het een geschiktere oplossing voor onze tafel.
- Het gerecht is geschikt voor zowel dieetvoeding als een stevig galadiner. In het eerste geval raden we aan om vers fruit te gebruiken in combinatie met wit kippenvlees, en in het tweede geval - het hele karkas van de vogel, dat kan worden gevuld met sappige, geurige plakjes. Je kunt ook kippendijen of drumsticks bakken onder een kaaskorst of met aardappelen. Veel beslissingen over het koken van kip met ananas in de oven stellen u in staat dit gerecht voor verschillende situaties te gebruiken.
Trouwens, ondanks het beperkte gebruik van de foetus in onze keuken, raden voedingsdeskundigen aan aandacht te besteden aan degenen die hun gewicht in de gaten houden. Het bevat de stof bromelaïne, die qua samenstelling vergelijkbaar is met spijsverteringsenzymen. Het verhoogt de productiviteit van de spijsvertering, voorkomt dat overtollige calorieën zich in het lichaam nestelen en vet ophopen. Daarom is het ook handig om onze recepten af te slanken.
Ingeblikte Ananasschotels
De eenvoudigste en goedkoopste oplossing is om kip in de oven te koken met ananas en kaas of met aardappelen, met ingeblikt fruit. De kosten van gerechten zullen lager zijn dan bij verse bessen, en hun verzadiging zal hoger zijn. Wij bieden verschillende recepten voor uw culinaire voorbeelden.
Met mayonaise en curry
Dit recept maakt gebruik van kippendijen, dus het gerecht is erg handig in de distributie.
Je hebt nodig:
- heupen - 8 stks .;
- kaas - 250 g;
- zelfgemaakte mayonaise - 5 el. lepels;
- curry - 1 theelepel;
- ingeblikte ananas - 1 blik;
- zout, peper.
voorbereiding
- Verwijder de schil van de dijen, voeg zout, peper toe en bestrijk met mayonaise. Koel een uur.
- Wrijf kaas fijn.
- Giet het ananassap af, verwijder de ringen uit de pot.
- Smeer de bakplaat met plantaardige olie, verdeel de stukken vlees stevig. Leg op de top van een ananasring, bedek met kaas.
- Zet 40 minuten in de oven op 180 °.
Laat het vlees niet langer in de oven zodat het niet uitdroogt.
Gevulde Kip. Stap voor stap recept
De luxe oplossing voor de feesttafel. De hele kip gevuld met ananas in de oven ziet er erg indrukwekkend, stevig en smakelijk uit.
Je hebt nodig:
- kip - 1 karkas;
- knoflook - 5 teentjes;
- gember - 1 theelepel;
- zure room - 3 el. lepels;
- ingeblikte ananassen - 1 blik;
- citroen - 1 stuk;
- zout, peper.
voorbereiding
- Spoel het karkas droog.
- Meng zout met peper, rasp kip.
- Combineer citroensap, gember, gehakte knoflook. Smeer het karkas, laat een uur marineren.
- Voeg zure room toe aan de marinade, smeer het karkas opnieuw in, laat nog een uur staan.
- Snijd ananassen, leg ze in de buik, zet de huid vast met tandenstokers.
- Zet in een voorverwarmde oven, bak op 180 ° gedurende 1 uur onder een deksel (folie) en een open karkas gedurende nog eens 30 minuten.
Met Aardappelen
Kip met ananas en aardappelen in de oven is de "uitvinding" van onze keuken. Nou, we houden ervan om tevreden te zijn! Het recept voor een heerlijk diner van een groot bedrijf.
Je hebt nodig:
- kipfilet - 800 g;
- aardappelen - 5 middelgrote;
- knoflook - 3 teentjes;
- ananassen - 1 blik;
- ananasmarinade - 6 el. lepels;
- kaas - 200 g;
- mayonaise - 100 g;
- zout, peper.
voorbereiding
- Snijd de filet in plakjes, sla af, voeg zout, peper toe.
- Schil de aardappels, snijd ze in dunne cirkels.
- Vul een bakplaat met folie, vet in met olie.
- Leg de aardappelen, kip erop en vervolgens ananasringen.
- Combineer mayonaise, knoflook, potmarinade. Giet de ingrediënten in een bakplaat.
- Plaats 45 minuten in de oven op 180 °.
- Rasp kaas, bestrooi het gerecht. Bak nog 5 minuten.
Gerechten Met Verse Ananas
Deze heerlijke gerechten gebruiken zachte kip en de aanwezigheid van vers fruit vermindert het caloriegehalte. Je kunt ze zelfs tijdens het dieet eten!
Met tomaten en parmezaanse kaas
De ingrediënten in de ovenschaal zijn in lagen ingedeeld, zodat het vlees door sappen wordt gevoed en ongelooflijk zacht wordt. De aanwezigheid van sappige componenten stelt je in staat om een minimum aan mayonaise te gebruiken of volledig te verlaten.
Je hebt nodig:
- kipfilet - 300 g;
- ananas - 150 g;
- Parmezaanse kaas - 100 g;
- mayonaise - 50 g;
- tomaten - 100 g;
- knoflook - 2 teentjes;
- curry - ½ theelepel;
- zout, peper.
voorbereiding
- Klop de filet af.
- Snijd de ananas in driehoeken.
- Hak de knoflook fijn.
- Snijd de tomaat in plakjes.
- Wrijf kaas fijn.
- Vet een bakplaat in met boter, leg de filet. Zout, peper, strooi kerrie. Smeer met mayonaise.
- Leg ananas, tomaten in lagen, bestrooi met knoflook.
- Leg de kaas neer.
- Bak gedurende 25 minuten op 180 °.
Dieet Kebabs
Dit gerecht is zowel lekker als caloriearm tegelijk. Een echte vondst voor het dieet!
Je hebt nodig:
- kipfilet - 250 g;
- ananas - 200 g;
- kaas - 30 g;
- zout, peper.
voorbereiding
- Pers het sap uit de helft van de ananaspulp en snijd de andere in plakjes.
- Snijd de filet in plakjes, marineer ze in ananassap, zwarte peper gedurende 1 uur.
- Rijg stukjes filet en ananas op spiesjes, voeg afwisselend zout toe.
- Bak in de oven gedurende 40 minuten op 180 °.
Barbecue in de oven is handig om op de grill te doen. Daaronder moet je een bakplaat leggen om sap te verzamelen.
Welk recept voor kip en ananas in de oven zullen je geliefden lekker vinden? Probeer elk en vind uw eigen!