Hoe kip op een pot in de oven te koken: 3 marinades en 2 recepten

In dit geval speelt de bank een puur technische rol: in het origineel worden gespecialiseerde tools verkocht voor deze functie. Thuis zijn glazen containers echter voldoende. De kip op de pot in de oven is van binnen sappig en tegelijkertijd met een gebakken korst, wat misschien niet het geval is bij het bakken in een zak of folie. Dit recept is geschikt voor zowel aanhangers van een gezond dieetdieet als voor degenen die graag lekker eten.

Gegrilde Kip Marinades

Voordat je de hele kip in een oven op een pot bak, moet je deze een beetje marineren. Dit verkort de kooktijd, maakt het gerecht geurig en rijk.

Druivensap Marinade

ingrediënten:

• 500 ml water en 500 ml druivensap;
• een halve theelepel citroenzuur;
• 1 el. een lepel suiker;
• een snufje gemalen kruidnagel, zout, peper, zwarte erwten.

voorbereiding

1. Alle ingrediënten worden gemengd in een diepe kop (berekend op 1 middelgrote kip).
2. Kip wordt verlaagd en 2 uur gerijpt.

Marinade met citroen

ingrediënten:

• 4 el. eetlepels citroensap;
• 50 ml zure room;
• 2 el. eetlepels olie;
• 1 kop knoflook;
• kurkuma, nootmuskaat, paprika en zout - elk snuifje.

voorbereiding

1. Plet de knoflook en meng met kruiden.
2. Voeg de resulterende massa toe aan zure room met boter.
3. Verwerk het kippenmengsel, dek af met huishoudfolie en zet 12 uur in de koelkast.

Kaasmarinade

ingrediënten:

• 150 g roomkaas;
• 2 el. eetlepels mayonaise;
• 4 teentjes knoflook;
• 1 theelepel honing;
• ½ theelepel nootmuskaat;
• 2 el. eetlepels sojasaus.

voorbereiding

1. Smelt de kaas, voeg honing en geplette knoflook toe.
2. In de gemengde massa rapporteren we de mayonaise en kruiden.
3. Smeer de kip in met marinade en laat 2 uur staan.

Deze eenvoudige marinade is niet duur. Overweeg nu een paar kiprecepten op een pot in de oven met een foto.

Donker bierrecept stap voor stap

De meest interessante en mannelijke optie is een kiprecept in de oven op een fles met donker bier.

Voor het koken heb je nodig:

• een kip 1-2 kg;
• 500 ml donker bier;
• 1 el. een lepel honing;
• 1 el. een lepel olie;
• 4 teentjes knoflook;
• Zira, paprika, koriander, kaneel, Provençaalse kruiden - allemaal naar smaak. U kunt greens toevoegen.

Zoals u ziet, zijn de componenten absoluut eenvoudig. Ondertussen raden sommigen aan om mosterd aan de compositie toe te voegen. Maar de koks ontkennen het voordeel van mosterdextracten voor kip - het tast de structuur aan en maakt kip stijf. Voor het bakken is deze samenstelling niet geschikt.

voorbereiding

1. Hele kip in een citroenmarinade, die we hierboven hebben beschreven. Als optie - alleen in een zoutoplossing van 2 liter water en 3 el. eetlepels zout.
2. Pak het karkas na een uur en bedek het met een mengsel van kruiden, geplette knoflook en honing.
3. Verwijder de dop, etiketten en giet de helft van het bier uit de glazen bierfles.
4. Giet 1 eetlepel door de nek zonder slagschuim op te kloppen een lepel gedroogde kruiden (specerijen).
5. Zet kip op de fles.
6. Bereid een bakplaat voor - giet een mengsel van water en het resterende bier erin.
7. Plaats de kipfles op een bakplaat in een koude oven. Vergeet niet dat je glas niet in een hete braadpan kunt doen - het barst gewoon.
8. Bak de kip ongeveer een uur op 200 graden. Als de kip niet eerder is gemarineerd, dan 1,5 uur of meer. Als het vlees heel snel begint te bakken, is het de moeite waard om het met folie erover te wikkelen.
9. Als je klaar bent, haal je de kip eruit en haal je hem uit de fles door de dijen te snijden. Serveer in plakjes met een bijgerecht van aardappelen, hoorns, rijst of boekweit.

Kip en Aardappel Recept

Je kunt ook kip in de oven helemaal op een pot met aardappelen bakken. Om dit te doen, is het noodzakelijk om alle stappen op dezelfde manier te herhalen, vervang het bier alleen door water en plaats bij het bereiden van de bakplaat in reepjes gesneden aardappelen in plaats van water.

Je hebt nodig:

• 1 kip (kip);
• 5 aardappelen;
• 3 teentjes knoflook;
• mayonaise;
• 2 paprika;
• 1 ui;
• 1 wortel
• piment en 2 laurierblaadjes;
• zout, peper.

voorbereiding

1. Wrijf de kip in met een mengsel van zout, mayonaise, peper en knoflook.
2. Snijd aardappelen, uien, paprika's en wortels in kleine reepjes en verdeel ze over een bakplaat.
3. We nemen een literpot (fles) en vullen deze met drie glazen water en gooien daar ook peper, laurier of een mengsel van kruiden.
4. We zetten de kip op een pot, na het binden van de benen en vleugels met draden voor compactheid. We leggen een bakplaat met groenten op, gieten het met 1 glas water.
5. In de koude oven “zitten” we de resulterende structuur en bakken we 1,5 uur op 180 graden. Wanneer de kip begint te bakken, geeft het sap - het loopt af op een bakplaat en weekt de aardappelen.
6. We controleren de gereedheid door vlees te prikken met een houten stok. Als er helder sap uitkomt, ben je klaar. Het is ook raadzaam om de kip met folie te wikkelen bij het verbranden van de korst.

Over het algemeen is het algoritme zelf, hoe kip in de oven te bakken op een pot of een fles, zo eenvoudig en zo gemakkelijk te onthouden dat iedereen dit gerecht kan koken. Bovendien kunt u altijd de soorten sauzen, marinades en bijgerechten veranderen - en dit betekent de variëteit van uw tafel!