Keukenapparatuur en keukengerei:
- keukenweegschaal;
- maatbeker;
- klop;
- een eetlepel;
- een theelepel;
- een mes;
- mortel;
- diepe gerechten;
- vuurvaste gerechten;
- ketel;
- Mulineks broodmachine;
- papieren handdoek;
- snijplank;
- blender of mixer.
De ingrediënten
| saffraan | een snuifje |
| water | 2 el. l. |
| het ei | 2 stuks |
| boter | 115 g |
| zout | 1 theelepel |
| kristalsuiker | 2 ½ el. l. |
| melk 3,2% | 40 ml |
| tarwebloem | 285 g |
| droge gist | 1 ½ theelepel |
| rozijnen | 30 g |
| gekonfijt fruit | 15 g |
| gemalen amandelen | 15 g |
| poedersuiker | 150 g |
| eiwit | 1 st |
| citroensap | 1 ½ theelepel |
| decoratief poeder | 10 g |
Stap koken
- Eerst moet je water koken en 30 g rozijnen erbij gieten, gedurende 15 minuten in deze staat laten.
- Wrijf een snufje saffraan in een vijzel en giet 2 theelepel. kokend water naar analogie met rozijnen.
- Schep 2 eieren in een diep bord en meng ze met een garde tot er weelderig schuim wordt gevormd. Je kunt dit ook doen met een mixer. Dompel vervolgens de volgende ingrediënten in een strakke volgorde in de bak van de broodmachine: saffraanwater, losgeklopte eieren en 115 g boter.
- Dan sturen we 1 theelepel. zout, 2 ½ el. l. suiker, 40 ml melk, 285 g tarwebloem en 1 ½ theelepel. droge gist.
- We laden de container in de broodmachine, selecteren het programma "zoet brood" erop en geven het vereiste gewicht aan - 500 g.
- Nu verspreiden we de gefilterde rozijnen op een papieren handdoek, waardoor we de rest van het water verwijderen.
- Snijd 15 g amandelen op een snijplank. Probeer niet te kleine kruimels te maken om noten in de pan te laten voelen.
- Gedroogde rozijnen, amandelen en 15 g gekonfijt fruit worden naar de test gestuurd.
- Om het glazuur te bereiden, is het noodzakelijk om het eiwit van 1 ei te nemen, meng het met 150 g poedersuiker en 1 ½ theelepel. citroensap. Dit alles wordt opgeklopt met een mixer of blender. Wanneer de cake klaar is, zoals de timer op de broodmachine u zal laten weten, hoeft u deze alleen met glazuur te schenken en, indien gewenst, te versieren met paaspoeder.
Weet je datPasen cake verscheen lang voor de geboorte van het christendom. Mensen die in Rusland wonen, hebben deze traktatie gebakken als een geschenk aan de vruchtbaarheidsgoden om hogere machten te sussen.Het traditionele gistdeeg voor paascake is erg wispelturig en vereist speciale aandacht. Het zou nodig zijn om de hele dag dergelijke gebakjes te bereiden, maar met behulp van de broodmachine en dit recept krijgt u snel en gemakkelijk een heerlijke paascake.
Video recept
We raden u aan een video te bekijken waarin elk van de paascake-kookprocessen in detail wordt getoond. Een leuke bonus voor jou is een masterclass over het kleuren van paaseieren.
Andere recepten voor Pasen-cakes
Pasen-cake met gekonfijte vrucht