Het recept voor een heel konijn in de oven met een foto

Keukenapparatuur en keukengerei: dek, mes, lepel, pan, oven, folie.

De ingrediënten

Stap koken

1. Snijd de sjalotten in 4 delen en doe ze op een koekenpan, vooraf ingevet met groente en boter. Voeg een paar takjes tijm toe en bak tot een beetje verguldsel.
   
2. Voorgewassen konijn in porties gesneden, zout en peper naar smaak.
   
3. Giet de gebakken uien in het dek, voeg de bouillon of water met kruiden toe.
   
4. Dompel elk stuk konijn in de bloem en bak in een pan goudbruin (ongeveer 2 minuten).
   
5. We smeren pruimen en een stuk boter in een pan, bestrooi ze met suiker en bak ze 1-2 minuten licht om een ​​lichte karamelkorst te maken.
   
6. We brengen het konijn over op het dek van de ui, smeren er hete peper bovenop, spannen het aan met folie en zetten de oven 40 minuten voorverwarmd op 180-200 graden Celsius. Na 40 minuten nemen we het konijn uit de oven en voegen de afvoer toe, gelijkmatig verdelen en draaien het aan de buitenkant up. Leg de takjes tijm erop, dek af met folie en zet nog 40 minuten in de oven.
   
7. Als we klaar zijn, halen we het konijn uit de oven, verwijderen we de folie en laten we het afkoelen tot kamertemperatuur. We verwijderen tijm van bovenaf. Het konijn is klaar! Kan worden geserveerd.
   

Feedvariaties

Je kunt het gerecht met elk bijgerecht serveren, zowel in geportioneerde borden als in het dek, waar iedereen elk stuk kan nemen. Desgewenst kunt u er takjes tijm bovenop leggen voor een extra smaak.

Voor het eten wordt aanbevolen om het vlees met saus te gieten voor een meer sappige smaak. Als er geen verse pruim is, kan deze worden vervangen door ingeblikt of pruim, en als je geen fan bent van hete pruimen, kan een alternatief voor rode peper Bulgaars zijn, in 4 delen worden gesneden.

Video recept

Als u problemen ondervindt tijdens het bereiden van een gerecht, kunt u zich vertrouwd maken met het videorecept van het koken van een gerecht met de opmerkingen van de auteur en een punt verduidelijken dat voor u onbegrijpelijk is geworden.

Andere konijnenrecepten