Konijn met aardappelen in een slowcooker - een recept voor zeef van een beroemde Franse chef-kok

Keukenapparatuur en keukengerei: slowcooker, snijplank, mes.

De ingrediënten

Stap koken

Om een ​​gerecht van een konijn te koken, moet je een slowcooker gebruiken, en het Franse gerecht wordt sive genoemd.

1. We snijden konijnenvlees in geportioneerde stukjes en zetten apart.
   
2. Schakel de slowcooker in en stel de frituurmodus in. Giet 30 ml olijfolie in de multicooker-kom, verwarm het en stuur het vlees daar om te braden.
   
3. Snijd 200 gram spek in borden, voeg toe aan de slow cooker aan het vlees. We nemen zout en zout de producten die in de slowcooker zijn. We maken de knoflook schoon, wassen hem onder stromend water, snijden hem fijn met een mes en sturen hem daarheen. Voeg 2 snufjes Provence-kruiden en 2-3 laurierblaadjes toe aan de multicooker-kom, evenals 1-2 snufjes gemalen peper. Vergeet niet om de ingrediënten tijdens het frituren met een multicooker te mengen.
   
   Weet je dat Provençaalse kruiden zijn beroemd over de hele wereld. Een mengsel van hen verscheen onlangs, in de jaren 70 van de 20e eeuw. Het werd samengesteld door Franse koks, erkend als de beste ter wereld. De samenstelling en verhoudingen zijn strikt constant, geverifieerd. Het bijzondere van het Provençaalse kruidenmengsel is dat het geschikt is voor alle gerechten, daarom worden ze zowel in de gewone huisgemaakte keuken als in zeer dure restaurants gebruikt.
4. We schillen de ui van de schil, wassen deze onder de kraan, snijden in blokjes en voegen toe aan de slowcooker. Bak het ook een beetje, af en toe roeren.
   
5. Bestrooi het konijn met een kleine hoeveelheid bloem, ongeveer 40 gram. Voeg direct na de bloem 150 gram gedroogde pruimen toe, na het wassen onder de kraan. Mix, blijf de ingrediënten bakken.
   
   Weet je datIk wil graag de nuttige eigenschappen van pruimen vermelden, met andere woorden gedroogde pruimen. Het is rijk aan vitaminesamenstelling, bevat bètacaroteen en ascorbinezuur. En de mineralen magnesium, ijzer, fosfor maken pruimen een uitstekend voedsel voor onze vrouwen.
6. Schil de aardappelen, was ze, snijd ze in middelgrote blokjes. Voeg het na 1-2 minuten toe aan de slowcooker, meng en giet bijna onmiddellijk 750 ml prachtige rode wijn. Het is vermeldenswaard dat de keuze van de wijn erg belangrijk is - hoe smakelijker de wijn, hoe beter de zeef.
   
7. Nadat de wijn is toegevoegd, dek de multicooker af met een deksel, verander de kooktijd. Stel de tijd in op 35 minuten en schakel het apparaat in.
   
8. Schakel na 35 minuten de multicooker uit en proef het gerecht. We hebben een zeer geurig, delicaat, culinair product.
   

Geef het, versier met groen. Het komt naar de eettafel met familie, vrienden. Tegelijkertijd is het gerecht ongebruikelijk, omdat de samenstelling van de producten voor het koken wijn omvat. Maar welk gerecht komt uit Frankrijk en bevat geen wijn?

U zult geïnteresseerd zijn om te weten dat de beroemde chef-kok Michel Rocher niet alleen een restaurantconsulent is, maar ook een fan van de fabrikant REDMOND multicooker. Maar als je er thuis geen hebt, kun je een andere gebruiken.

Video recept

De beroemde Franse chef-kok Michel Rocher op professioneel niveau vertelt hoe hij Franse zeef kookt.Informeert over welke producten moeten worden gebruikt bij het koken, vergezeld van de informatie door het kookproces te tonen.

Andere konijnenrecepten