Keukenapparatuur en keukengerei:
- een oven;
- voedselfolie;
- diepe kom;
- ovenschaal;
- een mes;
- snijplank;
- een eetlepel;
- een theelepel;
- papieren handdoeken.
De ingrediënten
| naam | nummer |
| Konijn karkas | 1 kg |
| aardappelen | 400 g |
| wortelen | 1 st |
| Rode ui | 1 st |
| mayonaise | 150 g |
| knoflook | 3-4 teentjes |
| Gemalen rode peper | ½ theelepel |
| Gemalen zwarte peper | ½ theelepel |
| rosmarijn | ½ theelepel |
| tijm | ½ theelepel |
| zout | proeven |
Weet je datKonijnenvlees is een van de voedingssoorten vlees die voor 90% door het menselijk lichaam wordt opgenomen. Konijnenvet bevat zeer weinig calorieën en de energiewaarde van konijnenvlees is anderhalf keer minder dan lamsvlees en half zoveel als varkensvlees. Daarom is het konijnenvlees dat nuttig is om te eten wanneer je probeert af te vallen of een figuur te behouden. Het is ook belangrijk dat konijnenvlees bijna volledig hypoallergeen is.
Stap koken
- We wassen het konijnenkarkas onder stromend water en drogen het af met keukenpapier. We snijden het met een mes: eerst scheiden we de benen, snijden het skelet in twee en verdelen willekeurig langs de nok.
- We wassen en schillen aardappelen, wortelen, knoflook en uien uit oneetbare delen. Snijd op de volgende manier: aardappelen - in grote stukken (als het klein is, heel laten), wortelen en uien - in ringen, en knoflook wordt gehalveerd of blijft zoals het is.
- Doe het vlees in een diepe kom, voeg naar smaak zout en kruiden toe. Kruiderijen moeten in totaal 1-2 el zijn. l., dus voel je vrij om zoveel mogelijk soorten toe te voegen.
- Giet het vlees en de kruiden met mayonaise (kan worden vervangen door zure room of yoghurt zonder vulstoffen), meng alles grondig en laat het konijn 20-30 minuten marineren.
- Leg aardappelen, uien en wortelen in lagen in een ovenschaal.
- Leg er stukjes vlees op en giet de marinade.
- Tussen de plakjes leggen we de teentjes knoflook.
- We bedekken de ovenschaal met folie, sturen deze naar de voorverwarmde oven tot 180 ° C en bakken gedurende 40 minuten. Het vlees is goed gebakken en wordt zacht en sappig.
- Om het vlees bruin te maken en te bedekken met een heerlijke korst, verwijder je de folie na verloop van tijd en laat je hem nog 10-15 minuten bakken.
- We serveren vlees met aardappelen en andere groenten als een apart gerecht voor lunch of diner met verse kruiden, brood, groentesalades en uw favoriete drankjes.
Video recept
Het is gemakkelijk om een gebakken konijn in de oven te koken, je hebt zelfs geen speciale culinaire vaardigheden nodig, maar als je nog vragen en problemen hebt, probeer ze dan op te lossen door dit recept in de video te bekijken.
Nou, nu weet je hoe je een konijn in de oven moet koken met aardappelen en andere groenten, dus een uitstekende lunch of diner zal worden verstrekt. Konijnenvlees is erg mals en dieet, dus het is moeilijk om je een consument voor te stellen die een smakelijk been met gefrituurde knapperige korst weigert, en kruiden geven smaak aan hun unieke tonen. Heb je geprobeerd om konijngerechten thuis te koken? Welke voedingsmiddelen heb je gecombineerd met dergelijk vlees? Deel uw waardevolle ervaring in de opmerkingen en schrijf ook als u het recept wilt aanvullen of aanpassen. Geniet van uw maaltijd, laat uw gerechten altijd werken.
Andere konijnenrecepten
Konijn in zure room gekookt in een langzaam kooktoestel
Konijnenpoten
Hele konijn in de oven met fruitgroenten en wijn
Gebakken konijn in een pot van aardappelen en champignons
Konijn in zure roomsaus in een langzaam kooktoestel
Konijnenpoten
Hele konijn in de oven met fruitgroenten en wijn
Gebakken konijn in een pot van aardappelen en champignons
Konijn in zure roomsaus in een langzaam kooktoestel
Eet smakelijk!