Keukenapparatuur en keukengerei:
- een fornuis of kookplaat;
- maatbeker of keukenweegschaal;
- een mes;
- een theelepel;
- een eetlepel;
- keuken bord;
- kleine en grote plaat / kom;
- een koekenpan;
- keuken spatel;
- plaat voor het serveren van gerechten.
De ingrediënten
| product | nummer |
| garnalen | 500 g |
| crème | 150 ml |
| meel | 1 theelepel |
| Citroensap | 2 el. l. |
| knoflook | 1-2 teentjes |
| boter | 30 g |
| Olijfolie | 1-2 el. l. |
| Garnalen Specerijen | 1 theelepel |
| groen | proeven |
| Zout, peper | proeven |
Stap koken
- Ontdooi de garnalen. Als u ongeschild hebt gekocht, moet u het overtollige verwijderen. Scheur het hoofd af en houd het voorzichtig met uw vingers vast. Monteer de benen in één bundel en trek. Verwijder de staart. Ze moeten gemakkelijk weggaan. Verwijder het schild. Begin bij het hoofd en schuif je vingers over de hele schaal, waarbij je de platen na elkaar scheidt. Maak een kleine incisie op de achterkant van de garnalen en verwijder de darmader. Garnalen geschild.
- Meng in een kleine kom 1 theelepel garnaalkruiden, 1 theelepel bloem, zout en peper naar smaak.
- Voeg kruiden toe aan de gepelde garnalen. Goed mengen.
- Voeg 2 eetlepels citroensap toe aan de garnalen. Roer. Indien gewenst, als je wilt dat de garnalen een betere smaak hebben, laat ze 1 uur marineren.
- Voeg in een hete pan 30 gram boter en 1-2 eetlepels olijfolie toe.
- Snijd 1-2 teentjes knoflook in grote plakjes. Doe in de pan bij de olie.
- Bak de knoflook 2 minuten totdat hij een sterk aroma begint te produceren en haal hem dan uit de pan. Indien gewenst, mag knoflook helemaal niet worden gebruikt.
- Doe de garnalen in een pan bij de knoflookolie. Garnalen worden zeer snel gebakken - 2-3 minuten. Bak ze aan beide kanten. Ze moeten roze en ondoorzichtig worden.
- Giet 150 ml room in de pan. Dekken.
- Wacht tot de room begint te koken en bak ze nog 2 minuten. Het gerecht is klaar. Eet smakelijk!
Serveer dergelijke garnalen met verschillende bijgerechten: rijst en pasta, allerlei gebakken groenten. Deze methode om garnalen te koken is geschikt voor bruschettas en andere soortgelijke snacks. Ze zullen ook een ongelooflijk zacht accent worden in lichte groentesalades.
Video recept
Na het bekijken van dit gedetailleerde videorecept, maak je kennis met alle subtiliteiten van het koken van heerlijke garnalen in een romige knoflooksaus. Het gerecht zal zeker smakelijk en mals blijken te zijn en zal toevoegen aan uw lijst met de beste recepten.