Keukenapparatuur en keukengerei:
- keukenweegschaal;
- maatbeker;
- een eetlepel;
- een theelepel;
- een mes;
- houten spatel;
- blender;
- snijplank;
- vuurvaste diepe pan;
- een koekenpan;
- kookplaat.
De ingrediënten
| product | nummer |
| rode linzen | 250 g |
| aardappelen | 2 stuks |
| wortelen | 1 st |
| prei | 1 st |
| tomatenpuree | 1 el. l. |
| olijfolie | 150 ml |
| boter | 150 g |
| drinkwater | 3 l |
| zout | een snuifje |
| zwarte peper | een snuifje |
| zoete paprika | 1 theelepel |
| munt | 0,5 theelepel |
Stap koken
- We zetten een diepe pan op het fornuis en giet er 150 ml olijfolie in.
- Hak willekeurig 1 ui, 1 wortel en 2 aardappelen. We sturen ze naar de pan en bakken een beetje.
- Voeg aan groenten 1 el toe. l. tomatenpuree en meng de ingrediënten goed.
- We wassen 250 g linzen en giet het in een pan bij de gebakken groenten.
- Giet 3 liter water zodat alle producten volledig bedekt zijn.
- We mengen de ingrediënten, voegen een snufje zout en zwarte peper toe.
- We bedekken de pan met een deksel en koken de soep gedurende 30 minuten op middelhoog vuur.
- Maal na een half uur alle ingrediënten met een blender zodat je aardappelpuree krijgt.
- Stuur 150 g boter, 1 theelepel naar een voorverwarmde koekenpan. zoete paprika en 0,5 theelepel. mint.
- We mengen alles, en zodra de olie volledig is gesmolten, zet je het vuur uit.
- Giet de soep in borden en voeg er een eetlepel roomsaus aan toe. Het gerecht is klaar!
Weet je dat Linzen nemen de 3e plaats in bij groenten in eiwitgehalte. Bovendien is het rijk aan vezels, mineralen en vitamine B1, maar bevat het praktisch geen cholesterol en vetten. Deze plant speelt een zeer belangrijke rol in vegetarische voeding. Linzensoep is ongelooflijk zacht, smakelijk en zeer gezond. Het heeft een minimaal caloriegehalte, dus het is een uitstekende lunchoptie voor mensen die proberen af te vallen.
Nuttige eigenschappen
Naast de genoemde voordelen van linzen, heeft het ook een aantal nuttige eigenschappen die het zeker een belangrijk product in het dieet van elke persoon maken:
- door zijn nutritionele eigenschappen kunnen linzen brood en zelfs vlees vervangen;
- het is een bron van calcium, kalium, fosfor en ijzer;
- rijk aan omega-3 en omega-6-vetzuren;
- verbetert de immuniteit en helpt virussen en bacteriën te weerstaan;
- versterkt de wanden van bloedvaten en normaliseert het werk van het hart;
- verbetert het humeur en helpt depressie te bestrijden;
- stimuleert de stofwisseling;
- verbetert het urogenitaal systeem.
Video recept
We raden u aan een video te bekijken met een recept voor het bereiden van een gezonde en heerlijke crème van rode linzensoep.
Vind je deze optie voor het koken van linzensoep leuk? Wist je van de gunstige eigenschappen van deze plant? Deel uw mening in de reacties en laat gerust culinaire aanbevelingen achter voor andere lezers.